Kålruller, spidskål eller anden kål

Udgivet den af
Svar
Kålruller, spidskål eller anden kål

Kålruller, spidskål eller anden kål

Det smager bare skønt med kålruller 🙂
Brug den nye spidskål, hvidkål eller savoykål

Kål bladene blancheres i en gryde, tages op og lægges på et klæde.
Tag et blad og læg 1 skefuld fars på og pak det fint ind.
Brunes på panden og lægges i et fad , der sættes i ovnen.

Giv det ca. et kvarter, mærk efter om de er faste.

Min fars var:
400 g flæskekød hakket, 3 – 7 % fedt
2 skefulde mel
Salt og peber
1 æg
1 dl. Mælk – lidt danskvand
Cayennepeber
2 spsk. sød Chilli

Spis brød til og gerne grøntsager, vi fik kogte gulerødder til og husk endelig rødbeder 😉

 

Couscous salat med kikærtefrikadeller

Udgivet den af
Svar

 

Couscous salat med kikærtefrikadeller

couscous salat med kikærte frikadeller

 

1 dl. couscous
2 dl. vand
salt og 1 spsk smør

Vandet koger op, couscous tilsættes sammen med smør og salt.
Piskes igennem og låg på ca. 10 min
Afkøles

agurk
tomat
forårsløg
avokado
fetaost i tern
rød peber
alle ting renses og skæres i mindre stykker,
hældes i en skål, couscous tilsættes, blandes i.

Dressing , hvidvins eddike eller citron med lidt honning.
salt og peber, hældes over.
Vi fik kikærtefrikadeller til, men det kan spises til mange ting eller bare med brød til.

Boller med surdej

Udgivet den af
Svar
Boller med surdej

Boller med surdej

Skønne sunde boller .

2 dl. Surdej
4 dl. Vand
19 g gær
røres sammen og tilsættes
100 g rugmel
100 g. grahamsmel
500 g. hvedemel
10 g. salt
40 g. hørfrø
40 g. græskarkerner eller solsikkekerner

ca. 1/2 dl olie

Gæren opløses I vandet og tilsættes surdejen.
Blandes godt I maskinen.
Tilsæt nu resten af ingredienserne, ælt godt til det slipper skålen, brug evt. Lidt ekstra hvedemel .
Hæld det over I en skål, eller plastbøtte og lad det hæve.
Hvis du inden smøre beholderen med olie er dejen lettere at få ud.

Lad hæve til næste dag I køleskabet mindst 8 timer.
Jeg har ladet det stå ude på køkkenbordet, I

Men dog tildækket .

 

Hjemmelavet hvidløgs / krydderurte ost

Udgivet den af
Svar

Hjemmelavet smøreost , friskost, med hvidløg og purløg, smager skønt som lille mellemmåltid.

 

Hjemmelavet hvidløgs / krydderurte ost

Hjemmelavet hvidløgs / krydderurte ost

 

 

Jeg brugte:
A38
Piskefløde (lidt)
Salt og peber
1 fed hvidløg
Lidt purløg, gerne fra haven 🙂
Hæld så meget A38 som der kan være i et kaffefilter, læg det i en sigte over en skål.
Lad det stå natten over, på køkkenbordet, hæld den derefter over i en lille skål.
Vallen der er tilbage er god til at bage med 🙂
Smag til med salt og peber, 1 knust fed hvidløg, og lidt fløde.
Tilsæt til sidst klippet purløg.
Gem det i køleskab, brug det som smøreost på et stykke friskbagt brød.

Pandekager Stenses

Udgivet den af
Svar
Stenses pandekager til mange :-)

Stenses pandekager til mange 🙂

1/2 kg mel
6 æg
1/4 kg margarine (smeltes)
lidt salt
ca. 1 l mælk
ca. 1/2 lys øl alm. øl kan bruges 🙂
lidt citronskal revet

Alle ingredienser piskes sammen og

tilsættes den smeltede margarine.

Dejen hviler ca. 1/2 time.
Steges uden ekstra fedtstof.

Husk at drikke resten af øllet.