sep 04

Couscous salat med kikærtefrikadeller

 

couscous salat med kikærte frikadeller

 

1 dl. couscous
2 dl. vand
salt og 1 spsk smør

Vandet koger op, couscous tilsættes sammen med smør og salt.
Piskes igennem og låg på ca. 10 min
Afkøles

agurk
tomat
forårsløg
avokado
fetaost i tern
rød peber
alle ting renses og skæres i mindre stykker,
hældes i en skål, couscous tilsættes, blandes i.

Dressing , hvidvins eddike eller citron med lidt honning.
salt og peber, hældes over.
Vi fik kikærtefrikadeller til, men det kan spises til mange ting eller bare med brød til.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/09/04/couscous-salat-kikaertefrikadeller/

maj 02

Boller med surdej

Skønne sunde boller .

2 dl. Surdej
4 dl. Vand
19 g gær
røres sammen og tilsættes
100 g rugmel
100 g. grahamsmel
500 g. hvedemel
10 g. salt
40 g. hørfrø
40 g. græskarkerner eller solsikkekerner

ca. 1/2 dl olie

Gæren opløses I vandet og tilsættes surdejen.
Blandes godt I maskinen.
Tilsæt nu resten af ingredienserne, ælt godt til det slipper skålen, brug evt. Lidt ekstra hvedemel .
Hæld det over I en skål, eller plastbøtte og lad det hæve.
Hvis du inden smøre beholderen med olie er dejen lettere at få ud.

Lad hæve til næste dag I køleskabet mindst 8 timer.
Jeg har ladet det stå ude på køkkenbordet, I

Men dog tildækket .

 

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/05/02/boller-med-surdej/

apr 26

Hjemmelavet hvidløgs / krydderurte ost

Hjemmelavet smøreost , friskost, med hvidløg og purløg, smager skønt som lille mellemmåltid.

 

 

 

Jeg brugte:
A38
Piskefløde (lidt)
Salt og peber
1 fed hvidløg
Lidt purløg, gerne fra haven 🙂
Hæld så meget A38 som der kan være i et kaffefilter, læg det i en sigte over en skål.
Lad det stå natten over, på køkkenbordet, hæld den derefter over i en lille skål.
Vallen der er tilbage er god til at bage med 🙂
Smag til med salt og peber, 1 knust fed hvidløg, og lidt fløde.
Tilsæt til sidst klippet purløg.
Gem det i køleskab, brug det som smøreost på et stykke friskbagt brød.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/26/hjemmelavet-hvidloegs-krydderurte-ost/

apr 17

Pandekager Stenses

Stenses pandekager til mange

 

1/2 kg mel
6 æg
1/4 kg margarine (smeltes)
lidt salt
ca. 1 l mælk
ca. 1/2 lys øl alm. øl kan bruges 🙂
lidt citronskal revet

Alle ingredienser piskes sammen og

tilsættes den smeltede margarine.

Dejen hviler ca. 1/2 time.
Steges uden ekstra fedtstof.

Husk at drikke resten af øllet.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/pandekager-stenses/

apr 17

Vaniljeis, Stenses hjemmelavede

 

Stenses is

 

Vaniljeis.

2 æggeblommer,
2 spsk. sukker,
2 tsk. vaniljesukker
eller korn

2 1/2 dl. piskefløde
Æggeblommerne piskes godt med sukker og vanilje.

Blandes forsigtigt med stiftpisket fløde.

Hældes i en form og stilles i fryseren.

Ca en tre timer, eller som vor mor siger,

til næste dag.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/vaniljeis-stenses-hjemmelavede/

Flere indlæg «