sep 26

Bagte æbler med kanelsukker og flødeskum.

 
Bagte æbler med kanelsukker og flødeskum 🙂

Dejlige danske æbler med lidt syrlighed Uhm.
Her man dem I haven er det bare skønt 🙂

 

bagte-aebler

1 æble pr. mand skrælles og udhules, kernehuset skal væk, men æblet skal helst beholde sin bund 😉
(Alternativt kan æblerne skæres I både og lægges I et fad. Herpå kan lægges tynde skiver marzipan. )

Stil æblerne I et ildfast fad, fyldes med en lille klat smør og kanelsukker.

Bages I ovnen ved 200 grader til de er møre, ca 20 min

Spises varme med flødeskum eller råcreme.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/09/26/bagte-aebler-med-kanelsukker-og-floedeskum/

sep 26

Æbleæggekage med bacon

Med mange æbler i haven bliver der lavet mange retter med æbler 🙂

Æbleflæsk har vi fået flere gange og denne gang blev det til æbleæggekage, og spist med et stykke godt brød er det en dejlig gammeldags ret 🙂

 

aebleaeggekage

 

 

1 pakke bacon I skiver
4 mellemstore æbler, tag kernehuset ud og skær dem I både.
4 æg
Ca. 1 dl mælk
Salt og peber
Timian tørret

Start med at stege bacon på en pande,
Læg det til side og steg nu æbleskiverne I fedtet fra baconen.

Pisk æg og mælk sammen og tilsæt salt og peber.
Æggemassen hældes nu over æblerne, og steger  til massen er tør. Overfladen må ikke være våd 😉
Pas på varmen , så det ikke brænder på, og læg gerne et låg over .
Serveres med bacon lagt på og drysset med timian.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/09/26/aebleaeggekage-med-bacon/

sep 09

Tunbøf salat

salat-med-tunboef-2

 

2 stk. tunbøf

2 stk. avocado, halveres

Små tomater, halveres

1 squash , revet groft med en kartoffelskræller 🙂

1 rød peber, snittet

Små kogte kartofler, i skiver

2 kogte æg, i halve

Ca. 10 sorte oliven

Sesamfrø, ristet på en tør pande

Dressing:

1/2 dl. Øko mayonnaise

1 spsk.. sennep  med honning

Lidt smør til stegning / olie

 

Tunbøfferne vendes i sesamfrøene og steges på panden i lidt smør.

Må kun steges ca.  1 1/2 min på hver side , skal helst være lidt røde inden i ,da de ellers bliver tørre.

Alle ingredienser lægges i et fad, dressingen hældes over, bøfferne skæres i skiver og lægges øverst.

 

Velbekomme 🙂

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/09/09/tunboef-salat/

sep 04

Æblechutney, lækkert til den varme mad.

æblechutney

 

1 kg. Æbler
1 stort løg
100 g tørreder figner
1 håndfuld lyse rosiner
1 stk frisk ingefær
2 fed hvidløg
1 lille stk. Chili
1 tsk. Kardemomme
1 Tsk. salt
2 1/2 dl æbleeddike
200 g sukker
100 g brun sukker

Atamon til rengjorte glas.

Æbler, løg, rengøres udkernes og skæres i tern.
Fignerne strimles fint.
Hvidløg og ingefær hakkes fint.
Alle ingredienser kommes i en tykbundet gryde, koges ved svag varme til det er tyknet.

Smages til med krydderier eller mere sukker.

Tag chilien op og smid den væk. Chilien kan evt. tages op før hvis man ikke ønsker det for stærkt.

Chutneyen hældes på varme atamonskyllede glas og bindes til med det samme:

æbler

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/09/04/aeblechutney-laekkert-til-den-varme-mad/

aug 27

Sandkage med æbler fra haven ;-)

Sandkage med æbler.

Det er så dejligt at gå ud i haven og plukke nogle æbler, og bagefter lige bage en kage til eftermiddagskaffen 🙂

Denne opskrift tager ikke lang tid og smager skønt.

æblekagen

2 æg

150 g sukker

60 g smør

2,5 dl mælk

300 g mel

1 tsk. vanillesukker

2 tsk. Bagepulver

1 spsk. Kanel

3 æbler, gerne lidt syrlige.

Kanel og perlesukker til pynt.

Pisk æg og sukker tilsæt det blødgjorte smør.

Tilsæt mælken og til sidst alle de tørre ingredienser.

Fyld en smurt tærteform med dejen. Ca. 29 cm i diameter.

De rengjorte æbler skæres i både og lægges på, ( trykkes lidt ned ;-))

Drys med perlesukker og kanel.

Bages ved 175 grader ca. 40 min

Sandkage med æbler.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/08/27/sandkage-med-aebler-fra-haven/

Flere indlæg «