Grønne retter

Spiseklar

• Mazarinkage med blåbær
  125 g ren rå marcipan 145 g sukker 145 g smør 1 tsk vaniljesukker 4 æg 130 g hvedemel 1 tsk bagepulver Revet skal af en citron 2-3 spsk citronsaft 100 g blåbær Marcipan, sukker og smør røres godt sammen, æggene tilsættes et ad gangen. Alle tørre ting røres forsigtig i med en dejskraber, til […]
• Kålruller, spidskål eller anden kål
  Det smager bare skønt med kålruller 🙂 Brug den nye spidskål, hvidkål eller savoykål Kål bladene blancheres i en gryde, tages op og lægges på et klæde. Tag et blad og læg 1 skefuld fars på og pak det fint ind. Brunes på panden og lægges i et fad , der sættes i ovnen. Giv […]
• Couscous salat med kikærtefrikadeller
      1 dl. couscous 2 dl. vand salt og 1 spsk smør Vandet koger op, couscous tilsættes sammen med smør og salt. Piskes igennem og låg på ca. 10 min Afkøles agurk tomat forårsløg avokado fetaost i tern rød peber alle ting renses og skæres i mindre stykker, hældes i en skål, couscous tilsættes, […]
• Boller med surdej
  Skønne sunde boller . 2 dl. Surdej 4 dl. Vand 19 g gær røres sammen og tilsættes 100 g rugmel 100 g. grahamsmel 500 g. hvedemel 10 g. salt 40 g. hørfrø 40 g. græskarkerner eller solsikkekerner ca. 1/2 dl olie Gæren opløses I vandet og tilsættes surdejen. Blandes godt I maskinen. Tilsæt nu resten […]
• Hjemmelavet hvidløgs / krydderurte ost
  Hjemmelavet smøreost , friskost, med hvidløg og purløg, smager skønt som lille mellemmåltid.       Jeg brugte: A38 Piskefløde (lidt) Salt og peber 1 fed hvidløg Lidt purløg, gerne fra haven 🙂 Hæld så meget A38 som der kan være i et kaffefilter, læg det i en sigte over en skål. Lad det stå […]