Oksekød i crock-pot

Oksekød i crock-pot.

Jeg havde en cuvettesteg jeg skulle huske at bruge.
Er ikke så god til det, og er ikke altid lige begejstret for cuvetten da det nemt bliver tørt og kedeligt.

I dag skulle det være, og der måtte godt være mad til nogle dage 🙂

cuvettesteg i crock-pot

1 cuvette
2 rødløg
3 store pastinakker
1 lille pose gulerødder , lige til at spise.
200 g. champignoner
1 ds. Flåede tomater
1 terning okse
1 dl. Røde linser
Salt og peber
1 tsk. Paprika
3 laurbær blade
2 dl. Fløde
3 dl. Vand

Kødet blev skåret i små stykker , fedt og sener skåret af.
Brunes i en gryde.
Løg og rødder rengjorte og skåret i mindre stykker.

Det hele blev lagt i crock- potten ( smurt med lidt olie)
Gem fløden!

Lav varme , 5 timer, jævnet med fløden og måske lidt maizena.

Smag til, måske lidt mere salt, eller lidt soja.

Smagte fortræffeligt og var meget saftigt og mørt.

Spis brød , ris eller kartoffelmos til 🙂

Andebryststeg i crock pot :-)

Andebryststeg i crock pot :-)
Andebryststeg i crock pot 🙂

 

Jeg fik lige afprøvet crockpotten til Mortens Anden 🙂
Det blev en vellykket middag, anden var mør og sovsen skøn 🙂

Stegen blev fyldt med æbler og figner der var lækre bløde, men ikke friske. Husk salt og peber både ude og inde 😉
Jeg lagde et rødløg i kvarte og et stykke rød spidskål strimlet i bunden af den smør smurte gryde.
Anden blev lagt ovenpå og der blev tilsat ca. 2 dl. Bouillon. Terning .

Low temp. 5 timer 🙂  Jeg tog Anden op og gav den 15 min. I ovnen ved 225 grader . ( for farve )

Væden blev siet og hældt i en gryde hvoraf sovsen blev lavet.
Tag retten fik vi en skøn salat, rødkål med figner, og brun sovs;-)

Frugt salat :
Mandarin i stykker
Kerner fra et granatæble
1 frisk æble i tern
2 spsk. Tørrede tranebær
1 spsk. honning
Et skvæt granatæble eddike
1 lille håndfuld valnødder

Det hele blandet , flot farve og skøn smag.

Grøntsagssuppe i crockpotten.

Grøntsagssuppe I crock pot.

Vi to gamle mennesker blev lige syge på samme tid, forkølede og feber ikke smart 😉
Godt at der var grøntsager I skuffen og crockpotten kom på arbejde 🙂
En dejlig suppe der gled ned af sig selv 😉

 

nem mad suppe med grøntsager
grøntsagssuppe 🙂

 

To løg
3 gulerødder
3 pastinakker
3 kartofler
1 bakke champignon
2 fed hvidløg
3 cm. frisk ingefær
1 l. bouillon ( terning)
2 spsk. Soja
2 spsk. Fiskesovs

Salt og peber og et drys tørrede krudderurter.

Alt sammen rengjort og skåret småt,
Lagt I potten .
5 timer low varme.

Jævnet lidt med fløde, men ikke nødvendigt 😉

Ribbensteg uden ben i crock pot

Fandt lige en dejlig ribbensteg, økologisk og desuden på tilbud 😉 Det ene med det andet:-)
Den blev dejlig mør og ikke trevlet, men fin og smagfuld. Sværen blev ikke som når det er bedst men en smagsprøve blev det da til 🙂

 

ribbensteg uden ben
løft låget, og det dufter

 

1 løg
3 gulerødder
1 pastinak
1 ribbensteg Øko , hvis den som min er for stor til gryden så skær den over.
1 bouillon terning
2 dl. Vand
Salt og peber

Løg, gulerødder og pastinak skrælles og skæres I mindre stykker.
Lægges I bunden af gryden .
Stegen snittes I sværen og salt og peber gnides på, læg den nu oven på grøntsagerne.
Vand og terning tilsættes og gryden startes.

low varme sat til 5 timer

Sværen blev skåret af og sat under grill, men som det tit forekommer er den for tynd og bliver ikke til alverden 😉
Væden og nogle af rodfrugterne bliver hældt I en lille gryde og jævnet med maizena, smagt til , med lidt sødt og lidt surt, salt var der nok af.

Vi spiste kartofler og gulerødder til , og der var også en smule rødløg tilbage I glasset uhm 😉

Skipperlabskovs, som i gamle dage :-)

Fik lige lyst til en gammeldags ret , men en vi altid har holdt meget af her hjemme.
Skipperlabskovs, med smørklat, engelsk sovs, og rødbeder Uhm.

skipperlabskovs
Skipperlabskovs, som i gamle dage 🙂

450 g oksekød I strimler
900 g kartofler
3 løg alm.
4-5 stk.Laurbærblade
Hel sort peber
Salt
1 terning, oksekød
2 dl.vand
Toppen af et bundt forårsløg
Smør
Engelsk sovs

Kartoflerne og løgene, skåret ud I skiver .
Kødet strimlet.
Terningen opløses I kogende vand ( 2 dl )

Min Crockpot blev smurt med smør og kød og grøntsagerne kom i.
bouillon hele sorte peber, laurbærblade, hældt over, forårsløget skåret fint og lagt på toppen.

6 timer ved lav varme.

Når det er færdigt kommes en smørklat I og der smages til med salt.
Server med Engelsk sovs, og rødbeder 🙂
Spis gerne groft brød til 😉