To dåser tun 1 dåse tomater / små 1 løg 1 fed hvidløg Ca. 20 oliven , blå eller grønne Olie til stegning Rosmarin salt og peber 1 spsk. Blå ost Lidt fløde, til sovsen Pasta, hvad man har ;) Pastaen sættes over, imens laves tunsovsen. Løgene steges på en dyb pande i lidt olie. Tilsæt tun, og tomater og oliven ,krydre med krydderierne Smag til med osten, og jævn med lidt fløde. Når pastaen er færdig, spise der,
I dag da jeg skulle lave min porretærte, opdagede jeg at jeg havde en færdig butterdej i køleskabet og det var næsten ligetil at tage den. ( jeg plejer altid at lave en tærtedej ! )
Ingredienser:
En pakke butterdej
2 porer
Ca. 2 dl piskefløde
Salt og peber
1 stk. varmrøget laks med peber
2 hele æg
1 æg til at pensle med.
Dejen blev lagt på køkkenbordet for at hvile imens jeg ordnede porerne.
De blev renset og skåret i fine små stykker.
I en gryde blev de svitset i lidt smør, tilsat fløde der fik lov at tykne. Tilsat salt og peber.
Gryden blev sat i vinduskarmen for at køle lidt af.
Dejen blev nu pakket ud og æltet godt. På et stykke bagepapir blev det rullet ud.
Et stykke varmrøget laks med peber blev delt i små stykker og lagt på dejen og
herpå lagde jeg porerne i midten og lod kanterne på dejen bukke ind som kant.
Jeg lavede 2 fordybninger i porerne hvori jeg lagde to hele æg.
Kanterne blev penslet med æg og tærten kom i ovnen , 200 grader ca. 30 min.
Kulmule filet i ovn.
Stegt med skindet nedad først , vendt i rugmel salt og peber
5 min på panden og ca. 15 i ovnen ved 200 grader
Kulmule filet
To porer snittet
4 gulerødder snittet
Champignons i skiver
Rist grøntsagerne på en pande, ca. 10 min
læg derefter grøntsagerne i et ovnfast fad lagvis.
Den stegte kulmule lægges oven på og
Sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min.
Giv små kogte kartofler og citronskiver til.
Grøn salat med rejer og mango / sød chilisovs
Hjertesalat snittet
200 g optøede rejer
3 forårsløg småt skråret
1 dl. Edamamebønner optøede
1/2 mango i tern
1 avokado i mindre stykker
1 lille rød peberfrugt i ringe
Små fine tomater
Det hele blandes.
Dressing:
2 dl. Skyr naturel
3 spsk. Sød Chilli sovs
Salt og peber
Saften af 1/2 citron
Spis brød til 🙂
Nem aftensmad er vist noget de fleste kan lide ihvertfald en gang imellem 🙂
Denne ret er meget let og lækker og kan sagtens bruges I madpakken eller bare som et mellemmåltid 🙂
wraps med laks og grønt
Jeg brugte:
En pakke wraps med fuldkorn.
1 Pakke røget laks I skiver
Neutral smøreost, (philadelphia ost)
Rød peberfrugt
Lille salathoved
Agurk
Lidt wasabi
Læg en wraps på bordet, smør den med osten, læg en stribe wasabi på midten og smør den ud I osten.
Salat, agurk I tynde skiver,
Rød peber I tynde skiver
Laksen I tynde skiver lægger oven på osten.
Rul wrapen stramt og skær den I skiver gerne på skrå.Ca. 4 cm
Spises med fingrene eller som man lyster 😉
