Category: Fisk og skaldyr

Tunbøf salat

  2 stk. tunbøf 2 stk. avocado, halveres Små tomater, halveres 1 squash , revet groft med en kartoffelskræller 🙂 1 rød peber, snittet Små kogte kartofler, i skiver 2 kogte æg, i halve Ca. 10 sorte oliven Sesamfrø, ristet på en tør pande Dressing: 1/2 dl. Øko mayonnaise 1 spsk.. sennep  med honning Lidt …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/09/09/tunboef-salat/

Regnbueørred i ovn

1 ørred på 800 gram 1 citron i skiver Smør, salt og peber 1 rød peberfrugt Fisken renses, finderne klippes af og skindet skabes fri for løse skæl og slim. Lægges på et folie stykke, citron og peberfrugt lægges ind i fiske sammen med smør og salt og peber. Pak fisken ind og læg den …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/03/03/regnbueoerred-i-ovn/

Rejecocktail med avokado og tomatbrød

Rejecocktail med avokado og tomatbrød. 200 g rejer 1 hjertesalat snittet (ikke for småt) 2 forårs løg småtskåret. 1 avokado i mindre stykker. Læg det hele på et fad, dryb med citronsaft og pynt med lidt dressing. Plus evt. konge rejer stegt i hvidløg og cayennepeber 🙂 Dressing : Yoghurt naturel smages til med: Engelsk …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/02/24/rejecocktail-med-avokado-og-tomatbroed/

Torskerognsfrikadeller med nudelsuppe

500 g frisk torskerogn 2 æg 3 små kogte kartofler 1 spsk. Rasp Ca. 1 spsk hvedemel Salt og peber De grove stykker af broccoli, spidskål Hak grøntsagerne fint og hak torskerognen og fjern hinderne. Bland det hele og steg små fiske deller af det. Server med sød chilisovs. Suppen : 1 1/2 l hønsekød …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/02/19/torskerogns-frikadeller-med-nudelsuppe/

Japansk inspireret salat

Grøn salat, her hjertesalat Gulerod Radise Agurk Peberfrugt Forårs løg Avokado Æbler Peberrod dansk revet Wasabi Syltet japansk peberrod lime Ris / jeg bruger japanske ris og koger som der står på posen. Røget laks Rejer Soja , majonæse smagt til med wasabi i en lille skål Alle grøntsager blev skåret i fine små stykker …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/09/24/japansk-inspireret-salat/