Den nemmeste pizza med laks, der smager godt !

 

Den nemmeste pizza med laks, der smager godt:-)

Næste gang jeg laver den vil jeg skære lidt dybere så den kan åbne sig helt:-)

 

Den nemmeste pizza med laks, der smager godt !
Den nemmeste pizza med laks, der smager godt !

 

1 færdig pizzabund

1/2 bæger ricotta ost
1 pakke røget laks eller lakserester
Salt og peber
1 bundt dild

Osten blandes med salt og peber og hakket dild
Det smøres ud på pizzabunden,
Laksen lægges på og dejen rulles sammen.
Der skæres en rille med en skarp kniv ned igennem rullen,
Drej den rundt til en ring bag den ved 180 grader, varmluft I ca. 20  min 🙂

 

 

Tunbøf salat

salat-med-tunboef-2

 

2 stk. tunbøf

2 stk. avocado, halveres

Små tomater, halveres

1 squash , revet groft med en kartoffelskræller 🙂

1 rød peber, snittet

Små kogte kartofler, i skiver

2 kogte æg, i halve

Ca. 10 sorte oliven

Sesamfrø, ristet på en tør pande

Dressing:

1/2 dl. Øko mayonnaise

1 spsk.. sennep  med honning

Lidt smør til stegning / olie

 

Tunbøfferne vendes i sesamfrøene og steges på panden i lidt smør.

Må kun steges ca.  1 1/2 min på hver side , skal helst være lidt røde inden i ,da de ellers bliver tørre.

Alle ingredienser lægges i et fad, dressingen hældes over, bøfferne skæres i skiver og lægges øverst.

 

Velbekomme 🙂

Regnbueørred i ovn

fisken

1 ørred på 800 gram
1 citron i skiver
Smør, salt og peber
1 rød peberfrugt

Fisken renses, finderne klippes af og skindet skabes fri for løse skæl og slim.
Lægges på et folie stykke, citron og peberfrugt lægges ind i fiske sammen med smør og salt og peber.
Pak fisken ind og læg den i en 200 grader varm ovn . Ca 40 min.

Server kartofler , Hollandaise , og som jeg æble rødbede salat til. ?

anretning

Salaten :
1 æble i tern , lidt syltede rødbeder i tern , et stykke frisk ingefær , revet.
Blandes og tilsættes 1 spsk. Citron vingerette , og 1 spsk. Mayonnaise.
Lækkert tilbehør ?

Rejecocktail med avokado og tomatbrød

nemmad
Rejecocktail med avokado og tomatbrød.

200 g rejer
1 hjertesalat snittet (ikke for småt)
2 forårs løg småtskåret.
1 avokado i mindre stykker.
Læg det hele på et fad, dryb med citronsaft og pynt med lidt dressing.

Plus evt. konge rejer stegt i hvidløg og cayennepeber 🙂

kongerejer

Dressing :
Yoghurt naturel smages til med:
Engelsk sovs
Tomatketchup
Salt og peber
Cayennepeber
Citronsaft

tomatbasilikumbrød

Tomatbrød:
200 g hvedemel
2 tsk. Bagepulver
1/2 tsk. Salt
100 g soltørrede tomater
Frisk basilikum eller tørret
Olie
Lidt vand

Mel og bagepulver sigtes og tilsættes saltet.
Tomaterne blendes sammen med Basilikum eller skæres meget fint.
Bland det hele i en foodprocessor, tilsæt lidt olie og vand imens den kører.
Når det har en passende konsistens og er fint samlet, tages det af.
Formes til en rund kugle der laves til en pandekage, ca. 1,5 cm tyk.
Lægges på en varm pande med lidt olie.
Bages ved svag varme 5 min. På hver side.
Spises til som brydebrød.

rejecocktail

70`food ! (inspiration Jamie Oliver)

Torskerognsfrikadeller med nudelsuppe

torskerognsfrikadeller

500 g frisk torskerogn
2 æg
3 små kogte kartofler
1 spsk. Rasp
Ca. 1 spsk hvedemel
Salt og peber
De grove stykker af broccoli, spidskål
Hak grøntsagerne fint og hak torskerognen og fjern hinderne.
Bland det hele og steg små fiske deller af det. Server med sød chilisovs.

Suppen :
1 1/2 l hønsekød suppe ( eller terning )
Spidskål, forårs løg, salat hjerte, broccoli, frisk ingefær, lidt chili, æg nudler,soja, fiskesovs.

Kog suppen op og tilsæt det fine af grøntsagerne skåret ud. Ingefæren rives fint og tilsættes sammen med fint skåret chili. Tilsæt æg nudler og lad det koge godt igennem, smag til med soja og fiskesovs.

Server suppen ved siden af fiskedellerne der er pyntet med de søde chilisovs.

nudelsuppe