Kategori arkiv: Fisk og skaldyr

mar 03

Regnbueørred i ovn

1 ørred på 800 gram 1 citron i skiver Smør, salt og peber 1 rød peberfrugt Fisken renses, finderne klippes af og skindet skabes fri for løse skæl og slim. Lægges på et folie stykke, citron og peberfrugt lægges ind i fiske sammen med smør og salt og peber. Pak fisken ind og læg den …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/03/03/regnbueoerred-i-ovn/

feb 24

Rejecocktail med avokado og tomatbrød

Rejecocktail med avokado og tomatbrød. 200 g rejer 1 hjertesalat snittet (ikke for småt) 2 forårs løg småtskåret. 1 avokado i mindre stykker. Læg det hele på et fad, dryb med citronsaft og pynt med lidt dressing. Plus evt. konge rejer stegt i hvidløg og cayennepeber 🙂 Dressing : Yoghurt naturel smages til med: Engelsk …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/02/24/rejecocktail-med-avokado-og-tomatbroed/

feb 19

Torskerognsfrikadeller med nudelsuppe

500 g frisk torskerogn 2 æg 3 små kogte kartofler 1 spsk. Rasp Ca. 1 spsk hvedemel Salt og peber De grove stykker af broccoli, spidskål Hak grøntsagerne fint og hak torskerognen og fjern hinderne. Bland det hele og steg små fiske deller af det. Server med sød chilisovs. Suppen : 1 1/2 l hønsekød …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/02/19/torskerogns-frikadeller-med-nudelsuppe/

sep 24

Japansk inspireret salat

Grøn salat, her hjertesalat Gulerod Radise Agurk Peberfrugt Forårs løg Avokado Æbler Peberrod dansk revet Wasabi Syltet japansk peberrod lime Ris / jeg bruger japanske ris og koger som der står på posen. Røget laks Rejer Soja , majonæse smagt til med wasabi i en lille skål Alle grøntsager blev skåret i fine små stykker …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/09/24/japansk-inspireret-salat/

sep 08

Jansons fristelse, på dansk :-)

Kartofler , gerne lidt melede 2 løg i skiver 1 lille glas ansjoser , rensede Smør Piskefløde Evt. mælk Salt, peber, revet ost Skræl kartoflerne, pil løget, skær det hele fint ud. Smør et ildfast fad, læg kartofler, løg, og ansjoser lagvis med smør ,salt og peber. Hæld fløde eller evt. mælk ved. Drys med …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/09/08/jansons-fristelse-paa-dansk/

Flere indlæg «

» Nyere indlæg