Bagt kartoffel med bacon og kaviar.

Bagt kartoffel med bacon og kaviar
Bagt kartoffel med bacon og kaviar

 

Bagekartofler 1 pr. mand ca:)
Bacon i tern eller skiver
kaviar
Cremefraiche
Citronsaft, salt, peber, cayennepeber
Purløg, evt. dild

Bag kartoflerne ca. 1 time i ovnen.
Skær et kryds i midten .

Steg bacon sprødt ,
Rør dressingen sammen og smag til.
Jeg puttede tørret dild i og pyntede med purløg 🙂

Arranger på tallerknen , pynt med kaviar og purløg.
og nyd denne gamle ret 🙂
Smager skønt og mætter dejligt.

Tunbøf salat

salat-med-tunboef-2

 

2 stk. tunbøf

2 stk. avocado, halveres

Små tomater, halveres

1 squash , revet groft med en kartoffelskræller 🙂

1 rød peber, snittet

Små kogte kartofler, i skiver

2 kogte æg, i halve

Ca. 10 sorte oliven

Sesamfrø, ristet på en tør pande

Dressing:

1/2 dl. Øko mayonnaise

1 spsk.. sennep  med honning

Lidt smør til stegning / olie

 

Tunbøfferne vendes i sesamfrøene og steges på panden i lidt smør.

Må kun steges ca.  1 1/2 min på hver side , skal helst være lidt røde inden i ,da de ellers bliver tørre.

Alle ingredienser lægges i et fad, dressingen hældes over, bøfferne skæres i skiver og lægges øverst.

 

Velbekomme 🙂

Jansons fristelse, på dansk :-)

199

Kartofler , gerne lidt melede
2 løg i skiver
1 lille glas ansjoser , rensede
Smør
Piskefløde
Evt. mælk
Salt, peber, revet ost

Skræl kartoflerne, pil løget, skær det hele fint ud.
Smør et ildfast fad, læg kartofler, løg, og ansjoser lagvis med smør ,salt og peber.
Hæld fløde eller evt. mælk ved.
Drys med revet ost , ( kan udelades )

Sæt det i ovnen ved 200 grader ca. 1 times tid.
Spis gerne et stykke rugbrød til 🙂

Madbrød med aubergine og lam

IMG_4323

20 g gær
2 1/2 dl. Vand
2 spsk. olie
1 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
450 g. mel

1 aubergine
1 løg
1 fed hvidløg
200 g hakket lammekød
4 pæne tomater
150 g gedeost
1/2 tsk. Spids kommen
1/2 tsk. Kardemomme
1 tsk. Salt
Frisk oregano / timian

 

det er godt
det er godt

Start med at lave dejen og lad den hæve mens du ordner resten af ingredienserne.

Vask grøntsagerne og skær auberginen i tynde skiver, snit løget i små tern, pres hvidløget.
Tomaterne skæres i tynde skiver sammen med osten , der gemmes til pynt.

Auberginen steges i olie på en pande, tages af og lægges til side.
Løg og hvidløg svitses derefter sammen med krydderierne, kødet lægges på panden og svitses med.

Dejen rulles ud til et stort fladt brød , fylder en stor bradepande. Aubergine stykkerne lægges herpå.
Kødet lægges ovenpå, og til sidst de skivede tomater.
Bages i ovnen ca. 20 min ved 225 grader.

Brødet tages ud og osten lægges på i pæne tynde skiver, herpå pyntes med de friske krydderurter.

Medister med grøntsags fad

Medister med grøntsags fad.

medister

 

1 styk medister
Smør til stegning

1 aubergine
1 courgette
2 løg
4 tomater
3 æg
Lidt mælk
Salt og peber
revet ost
Olie til stegning
Kog medisteren Ca. 10 min i let saltet vand , inden den lægges på panden og brunes .

Grøntsagerne vaskes og skæres i skiver. Ristes let på en varm pande i olie. Derefter
lægges de pænt i et smurt fad.

Æggene piskes med lidt mælk (fløde) tilsættes salt og peber og hældes over grøntsagerne.
Drys revet ost over og sæt fadet i en varm ovn.

200 grader Ca. 25 min.

grønsagsfad