Kategori arkiv: Brød

feb 22

Surdejs brød, med smag og god holdbarhed

surdejs brød, god smag og holdbarhed, kold hævning

Indrømmet det er længe siden jeg sidst fik bagt et godt brød, og så af egen surdej 🙂 Jeg har brugt ugen på at starte ny surdej op, den gamle var død:( surdej opskrift her . Det blev rigtig godt, og er her dagen efter dejligt og ikke tørt. 1 portion surdej 6 dl. Vand …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/22/surdejs-broed-smag-god-holdbarhed/

okt 23

Kagekone af chokoladeboller :-)

Kagekonen fik rottehaler, ser godt ud og smagte skønt 🙂   2 dl. mælk 125 g smør 50 g gær 1 spsk sukker 1/2 tsk salt 2 æg 1 tsk kardemomme 100 g chokoladeknapper 600 g hvedemel Lun mælken, opløs gæren deri og tilsæt smør, salt og sukker, og kardemomme. Tilsæt æggene og chokoladeknapperne bland …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/10/23/kagekone-af-chokoladeboller/

maj 02

Boller med surdej

Skønne sunde boller . 2 dl. Surdej 4 dl. Vand 19 g gær røres sammen og tilsættes 100 g rugmel 100 g. grahamsmel 500 g. hvedemel 10 g. salt 40 g. hørfrø 40 g. græskarkerner eller solsikkekerner ca. 1/2 dl olie Gæren opløses I vandet og tilsættes surdejen. Blandes godt I maskinen. Tilsæt nu resten …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/05/02/boller-med-surdej/

apr 12

Påskebrød :-)

  50 g gær 6 dl. Vand ( mælk) lunes 50 g smør 1 tsk salt 1 spsk sukker 1 stor håndfuld rosiner 1 kg. mel Opløs gæren I den lune væske, tilsæt smør , salt, og sukker Til sidst melet , æltes godt , hæver til dobbelt str. Jeg tog en 3 del af …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/12/paaskebroed/

mar 26

Hjemmelavede burgerboller, bare skønne

  Lav selv dine burgerboller, nemt og med et ret godt resultat:-) Du får også den str. du bedst kan lide 😉   Burgerboller. 50 g gær 3 dl. Mælk, lunes 50 g smør 1 tsk salt 1 spsk. Sukker 1 æg 500 g mel   Opløs gæren I den lune mælk, tilsæt smør, salt, …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/03/26/hjemmelavede-burgerboller-bare-skoenne/

Flere indlæg «