Tag: brød

Surdejs brød, med smag og god holdbarhed

surdejs brød, god smag og holdbarhed, kold hævning

Indrømmet det er længe siden jeg sidst fik bagt et godt brød, og så af egen surdej 🙂 Jeg har brugt ugen på at starte ny surdej op, den gamle var død:( surdej opskrift her . Det blev rigtig godt, og er her dagen efter dejligt og ikke tørt. 1 portion surdej 6 dl. Vand …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/22/surdejs-broed-smag-god-holdbarhed/

Hjemmelavede burgerboller, bare skønne

  Lav selv dine burgerboller, nemt og med et ret godt resultat:-) Du får også den str. du bedst kan lide 😉   Burgerboller. 50 g gær 3 dl. Mælk, lunes 50 g smør 1 tsk salt 1 spsk. Sukker 1 æg 500 g mel   Opløs gæren I den lune mælk, tilsæt smør, salt, …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/03/26/hjemmelavede-burgerboller-bare-skoenne/

Fattigmands Tærte fra Alsace , kom sendt fra himlen ;-)

  Fattigmands tærte fra Alsace, smager rigtig godt, dejlig sprød, sød salt og uhm , men godt med salat skal der til 😉   15 g gær 11/2 dl. Lunkent vand 1 spsk. Olie 1 tsk. Salt 250 g mel Fyld: 1 dl. Cremefraiche 1 dl. Gedeost Salt og peber 2 skalotteløg, fint snittet 2 …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/08/06/fattigmands-taerte-fra-alsacekom-sendt-himlen/

Osteboller, til suppe eller snack :-)

Stod lige og manglede brød til dagens suppe ,og fik lyst til en bolle med ost 🙂   50 g øko gær 6 dl. Vand 1 tsk. salt 1 tsk. sukker Ca. 1/2 dl. Olie ( en god sjat) 1 kg. Hvedemel Revet ost, gerne cheddar soltørrede tomater, mine var i olie, (det var hvad …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/06/12/osteboller-suppe-snack/

Knækbrød med hvedemel

Så blev der bagt knækbrød igen, nu med hvedemel og hvad jeg ellers havde i skabet 😉 Da der skulle 1 dl i af de fleste ting gik jeg bare igang med et dl.mål og hældte op i røreskålen. Jeg kom så til vand og olie og synes pludselig der var noget galt 😉 Mit …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/06/09/knaekbroed-med-hvedemel/