Tags Arkiv: brød

feb 22

Surdejs brød, med smag og god holdbarhed

Indrømmet det er længe siden jeg sidst fik bagt et godt brød, og så af egen surdej 🙂 Jeg har brugt ugen på at starte ny surdej op, den gamle var død:( surdej opskrift her . Det blev rigtig godt, og er her dagen efter dejligt og ikke tørt. 1 portion surdej 6 dl. Vand …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/22/surdejs-broed-smag-god-holdbarhed/

mar 26

Hjemmelavede burgerboller, bare skønne

  Lav selv dine burgerboller, nemt og med et ret godt resultat:-) Du får også den str. du bedst kan lide 😉   Burgerboller. 50 g gær 3 dl. Mælk, lunes 50 g smør 1 tsk salt 1 spsk. Sukker 1 æg 500 g mel   Opløs gæren I den lune mælk, tilsæt smør, salt, …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/03/26/hjemmelavede-burgerboller-bare-skoenne/

aug 06

Fattigmands Tærte fra Alsace , kom sendt fra himlen ;-)

  Fattigmands tærte fra Alsace, smager rigtig godt, dejlig sprød, sød salt og uhm , men godt med salat skal der til 😉   15 g gær 11/2 dl. Lunkent vand 1 spsk. Olie 1 tsk. Salt 250 g mel Fyld: 1 dl. Cremefraiche 1 dl. Gedeost Salt og peber 2 skalotteløg, fint snittet 2 …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/08/06/fattigmands-taerte-fra-alsacekom-sendt-himlen/

jun 12

Osteboller, til suppe eller snack :-)

Stod lige og manglede brød til dagens suppe ,og fik lyst til en bolle med ost 🙂   50 g øko gær 6 dl. Vand 1 tsk. salt 1 tsk. sukker Ca. 1/2 dl. Olie ( en god sjat) 1 kg. Hvedemel Revet ost, gerne cheddar soltørrede tomater, mine var i olie, (det var hvad …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/06/12/osteboller-suppe-snack/

jun 09

Knækbrød med hvedemel

Så blev der bagt knækbrød igen, nu med hvedemel og hvad jeg ellers havde i skabet 😉 Da der skulle 1 dl i af de fleste ting gik jeg bare igang med et dl.mål og hældte op i røreskålen. Jeg kom så til vand og olie og synes pludselig der var noget galt 😉 Mit …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/06/09/knaekbroed-med-hvedemel/

Flere indlæg «