Tags Arkiv: brød

feb 21

Rugbrød m / gær

500 g fuldkorns rugmel 300 g grahamsmel 200 g hvedemel 7 dl. Kærnemælk 2 tsk. salt 50 g gær Lun kærnemælken og opløs gæren heri. Tilsæt mel og salt , ælt Ca. 5 min Hæver 30 min. Fyldes i en 2 l. form Efterhæver 30 min. Bages ved 200 grader ca. 50 min.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/02/21/rugbroed-m-gaer/

maj 12

Arme riddere

1

Lige hjemkommet fra en weekend med en masse mad af forskellig slags 🙂 Køleskabet er ikke det mest spændende , nogle æg og mælk. Toastbrød i en lidt grov udgave , ikke for grov 🙂   Kommer til at tænke på arme riddere, en god morgenmad, men hvorfor ikke til aften når man nu ikke …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/12/arme-riddere/

maj 04

Sigtebrød

Sigtebrød 750 g sigtemel 250 g hvedemel 3 dl vand 3 dl yoghurt 25 g gær 2 tsk. salt 1 spsk. Sirup 2 spsk. olie Gæren opløses i det lune vand, tilsættes yoghurt, salt, sirup og olie. Til sidst melet, æltes godt i gennem og hæver et lunt sted ca. 1/2 time. Formes til to …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/04/sigtebroed/

maj 04

Rosinboller

Rosinboller 50 gram gær, 1/2 l vand lunet ( mikroovn 1 min.) 1 spsk. sukker, 1/2 dl olie 1 spsk. kardemomme, 1 tsk. salt, en god håndfuld rosiner ca. 800 g hvedemel Opløs gæren i vandet tilsat salt og sukker. Tilsæt resten af ingredienserne. Tilsæt melet lidt ad gangen, må ikke blive for tør. Hæver …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/04/rosinboller/

» Nyere indlæg