Author's posts

Boller med surdej

Skønne sunde boller . 2 dl. Surdej 4 dl. Vand 19 g gær røres sammen og tilsættes 100 g rugmel 100 g. grahamsmel 500 g. hvedemel 10 g. salt 40 g. hørfrø 40 g. græskarkerner eller solsikkekerner ca. 1/2 dl olie Gæren opløses I vandet og tilsættes surdejen. Blandes godt I maskinen. Tilsæt nu resten …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/05/02/boller-med-surdej/

Hjemmelavet hvidløgs / krydderurte ost

Hjemmelavet smøreost , friskost, med hvidløg og purløg, smager skønt som lille mellemmåltid.       Jeg brugte: A38 Piskefløde (lidt) Salt og peber 1 fed hvidløg Lidt purløg, gerne fra haven 🙂 Hæld så meget A38 som der kan være i et kaffefilter, læg det i en sigte over en skål. Lad det stå …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/26/hjemmelavet-hvidloegs-krydderurte-ost/

Pandekager Stenses

1/2 kg mel 6 æg 1/4 kg margarine (smeltes) lidt salt ca. 1 l mælk ca. 1/2 lys øl alm. øl kan bruges 🙂 lidt citronskal revet Alle ingredienser piskes sammen og tilsættes den smeltede margarine. Dejen hviler ca. 1/2 time. Steges uden ekstra fedtstof. Husk at drikke resten af øllet.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/pandekager-stenses/

Vaniljeis, Stenses hjemmelavede

    Vaniljeis. 2 æggeblommer, 2 spsk. sukker, 2 tsk. vaniljesukker eller korn 2 1/2 dl. piskefløde Æggeblommerne piskes godt med sukker og vanilje. Blandes forsigtigt med stiftpisket fløde. Hældes i en form og stilles i fryseren. Ca en tre timer, eller som vor mor siger, til næste dag.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/vaniljeis-stenses-hjemmelavede/

Vaniljeis, Stenses hjemmelavede

  Stenses chokolademousse 5 æggeblommer, 100 g bitter chokolade, 2 1/2 dl. piskefløde 1 tsk. appelsinskal Pisk æggeblommerne seje. Smelt chokoladen i vandbad, læg evt. sølvpapir over. Rør chokoladen igennem og lad den køle lidt af. Rør chokoladen i æggeblommerne, tilsæt appelsin og lad den køle lidt af . Pisk fløden og vend den i …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/chokolademousse-stenses/