Author's posts

Pandekager Stenses

1/2 kg mel 6 æg 1/4 kg margarine (smeltes) lidt salt ca. 1 l mælk ca. 1/2 lys øl alm. øl kan bruges 🙂 lidt citronskal revet Alle ingredienser piskes sammen og tilsættes den smeltede margarine. Dejen hviler ca. 1/2 time. Steges uden ekstra fedtstof. Husk at drikke resten af øllet.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/pandekager-stenses/

Vaniljeis, Stenses hjemmelavede

    Vaniljeis. 2 æggeblommer, 2 spsk. sukker, 2 tsk. vaniljesukker eller korn 2 1/2 dl. piskefløde Æggeblommerne piskes godt med sukker og vanilje. Blandes forsigtigt med stiftpisket fløde. Hældes i en form og stilles i fryseren. Ca en tre timer, eller som vor mor siger, til næste dag.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/vaniljeis-stenses-hjemmelavede/

Vaniljeis, Stenses hjemmelavede

  Stenses chokolademousse 5 æggeblommer, 100 g bitter chokolade, 2 1/2 dl. piskefløde 1 tsk. appelsinskal Pisk æggeblommerne seje. Smelt chokoladen i vandbad, læg evt. sølvpapir over. Rør chokoladen igennem og lad den køle lidt af. Rør chokoladen i æggeblommerne, tilsæt appelsin og lad den køle lidt af . Pisk fløden og vend den i …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/chokolademousse-stenses/

Marengs til isen, Stenses

    4 æggehvider 200 g sukker. 3 tsk. eddike Piskes meget stive og tilsættes eddike og halvdelen af sukkeret. Det piskes godt igennem og resten af sukkeret tilsættes. Det sidste sukker vendes i med en ske. Ovn ca. 125 grader ca. 2 timer.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/marengs-isen-stenses/

Leverpostej, Stenses den gode

    600g lever, 300 g spæk, 6 ansjoser, 2 løg, 2 spsk. mel, 2 æg 2 1/2 dl piskefløde, 2 1/2 dl mælk, salt og peber Hak lever, spæk, ansjoser og løg. Alle ingredienser blandes sammen og kommes i en smurt form. Ovn 180 gr. ca. 1 time Sky: 2 1/2 dl. suppe (maggi …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/04/17/leverpostej-stenses-gode/