Torskerognsfrikadeller med nudelsuppe

torskerognsfrikadeller

500 g frisk torskerogn
2 æg
3 små kogte kartofler
1 spsk. Rasp
Ca. 1 spsk hvedemel
Salt og peber
De grove stykker af broccoli, spidskål
Hak grøntsagerne fint og hak torskerognen og fjern hinderne.
Bland det hele og steg små fiske deller af det. Server med sød chilisovs.

Suppen :
1 1/2 l hønsekød suppe ( eller terning )
Spidskål, forårs løg, salat hjerte, broccoli, frisk ingefær, lidt chili, æg nudler,soja, fiskesovs.

Kog suppen op og tilsæt det fine af grøntsagerne skåret ud. Ingefæren rives fint og tilsættes sammen med fint skåret chili. Tilsæt æg nudler og lad det koge godt igennem, smag til med soja og fiskesovs.

Server suppen ved siden af fiskedellerne der er pyntet med de søde chilisovs.

nudelsuppe

Japansk inspireret salat

201

Grøn salat, her hjertesalat
Gulerod
Radise
Agurk
Peberfrugt
Forårs løg
Avokado
Æbler
Peberrod dansk revet
Wasabi
Syltet japansk peberrod
lime
Ris / jeg bruger japanske ris og koger som der står på posen.
Røget laks
Rejer
Soja ,
majonæse smagt til med wasabi i en lille skål

Alle grøntsager blev skåret i fine små stykker og lagt på et fad , limesaft blev dryppet over.
Rejer og laks kom også på og ved siden af serveres risen i en skål for sig, ny kogt men afkølet.
Soja må man selv justere , flasken kommes på bordet 🙂

Jansons fristelse, på dansk :-)

199

Kartofler , gerne lidt melede
2 løg i skiver
1 lille glas ansjoser , rensede
Smør
Piskefløde
Evt. mælk
Salt, peber, revet ost

Skræl kartoflerne, pil løget, skær det hele fint ud.
Smør et ildfast fad, læg kartofler, løg, og ansjoser lagvis med smør ,salt og peber.
Hæld fløde eller evt. mælk ved.
Drys med revet ost , ( kan udelades )

Sæt det i ovnen ved 200 grader ca. 1 times tid.
Spis gerne et stykke rugbrød til 🙂

Fiskedeller

Fiskedeller, skønne hjemmelavede 🙂 Hakket torsk.

10fiskedeller

500 g torsk , hakket groft
1 æg
Lidt mel
Salt og peber
1 fint hakket løg

Bland det hele til en fin fars.
Steges på panden i smør ikke for stæk varme.

Server remoulade og citron til.

Spises  med kartofler, grøntsager eller et stykke brød 🙂

Her forskellige grøntsager stegt i ovnen 🙂

Fiskeret / torskefilet

fiskeret

 Torskefilet, skøn fiskeret

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 aubergine
1 squash
1 løg
1 fed hvidløg
5 tomater
Rapsolie

Parmesanost
1dl. Fløde / mælk
2 æg
Salt og peber

1 torskefilet eller anden lignende fisk.                                                                 Grønsagerne skæres i skiver og ristes let på panden i olie og hvidløg.
Delægges fordelt i et smurt ovnfast fad.
Æggene piskes med fløde, tilsæt salt og peber.
Hæl massen over og drys med revet parmesan.
Øverst lægges fisken og fadet sættes i ovnen.
Ca. 20 min 200 grader