Igen efter at have været i byen og spise frokost , ikke sulten, men lidt skal man have 🙂
På køkkenbordet lå en klase bananer så hvad med at lave nogle pandekager 😉
3 modne bananer
3 æg
1 1/2 dl. Grove havregryn
1 dl. Hvedemel
Lidt salt
1 tsk. kardemomme
Jeg mose-de bananerne med stavblenderen,
Til satte æg, piskede igen
Og kom til sidst resten af ingredienserne i.
Stegte dem i lidt smør på panden, ved ikke for høj varme , bliver hurtigt mørke.
U hm velbekomme 🙂
arme riddere
Lige hjemkommet fra en weekend med en masse mad af forskellig slags 🙂
Køleskabet er ikke det mest spændende , nogle æg og mælk.
Toastbrød i en lidt grov udgave , ikke for grov 🙂
Kommer til at tænke på arme riddere, en god morgenmad, men hvorfor ikke til aften når man nu ikke er så sulten ? Og jeg har nu også lige de der valnødder i honning 🙂
Har faktisk aldrig lavet det før, men er sikker på det nok skal lade sig gøre 😉
5 æg
5 skiver brød ( store toast )
Ca. 1/4 liter mælk
2 tsk. sukker
1 tsk. Kanel
Smør til stegning.
Æggene piskes med mælken, sukker og kanel.
Brødskiverne dyppes i æggemassen.
Smørret smeltes på en pande og brødskiverne steges der i.
Pas på de ikke bliver brankede.
Der blev til 5 store toast:-)
Steges Ca. 5 min, spises med frisk frugt eller syltetøj 🙂
Jeg brugte her syltede valnødder i honning 🙂
Det smagte rigtig godt og tankerne gik til pandekager , i stedet for æggekage som jeg havde i tankerne at det ville 😉
Torskefilet, skøn fiskeret
1 aubergine
1 squash
1 løg
1 fed hvidløg
5 tomater
Rapsolie
Parmesanost
1dl. Fløde / mælk
2 æg
Salt og peber
1 torskefilet eller anden lignende fisk. Grønsagerne skæres i skiver og ristes let på panden i olie og hvidløg.
Delægges fordelt i et smurt ovnfast fad.
Æggene piskes med fløde, tilsæt salt og peber.
Hæl massen over og drys med revet parmesan.
Øverst lægges fisken og fadet sættes i ovnen.
Ca. 20 min 200 grader
Edamame bønner uden skal
jordbær i skiver
citron balsamico
salt og peber
Bønnerne smager også himmelsk , hele ,salt marinerede med citronsaft.
Læg de hele skoldede bønner i en skål.
hæld citron saft , ( citron balsamico ) over sammen med salt flager.
De skal ligge et par timer, så suges, klemmes med læberne , bønnerne ud og spise som snack.
4 øko citroner
Groft salt
Kogt vand
1 rød chili
oliven olie
Skær et dybt kryds i citronerne og fyld dem med salt. (Kan også skæres i kvarter.)
Brug Ca. 3 spsk. Salt til hver citron. Pres dem ned i et ren gjort glas ( skoldet og gerne med atamon i )
De skal ligge meget tæt, hæld kogende vand over , tilsæt chili og til sidst olien . Olien vil stivne og danne en prop når det står køligt 🙂
Kan også tilsættes 2 fed hvidløg.
Citronerne skal være dækket med væde. Luk til og opbevar dem køligt.
Sådan skal de stå et par mdr. Du må gerne ryste glasset ind imellem da saltet vil lægge sig i bunden .
De kan bruges til alt i madlavningen hvor citroner er godt 🙂