Forfatterarkiv: Birgitte

Hjemmelavede pitabrød, nemt og godt.

Udgivet den af
Svar
Pitabrød

Pitabrød

 

Hjemmelavet pitabrød,  nemt og godt til aftensmaden  🙂
De blev gode , men lidt for tykke, ergo tyndere næste gang:-)
Vi spiste forskellige grønne ting til sammen med kikærtefrikadeller ( Falafel ) til.

25 g. gær
1 1/2 dl. Mælk
1 1/2 dl. Vand

Ca. 500 g. mel, prøv dig frem hellere for lidt end for meget 😉
1/2 tsk. Salt
1/2 tsk. Sukker

Hæver 1 time
Æltes og deles i 12 stk. kugler, der rulles flade.
Hæver ca. 15. min og pensles med mælk.
Bages ca. 9 min. Ved 250 grader.

Jeg lagde dem lune i en frysepose, og gav dem 5 min. I ovnen da jeg tog dem op.
De skal spise lune , så er de bedst 🙂
Men den tiloversblevne var også god næste morgen med ost på 😉

 

Pitabrød

Pitabrød

Chokolade cookies, skøn til eftermiddags kaffen.

Udgivet den af
Svar

Chokolade cookies der virkelig smager af noget 🙂

Uhm de smager så godt 🙂 kager man altid kan have til uventede gæster 😉

Men pas på man kan blive afhængig.

 

chokoladecookies (1)

 

140 g smør
120 g sukker
140 g brun farin
1 æg
240 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1/2 tsk. vanilje
1/2 tsk. natron
150 g mørk chokolade

 

Smør og sukker piskes sammen og tilsættes ægget.
Pisk til dejlig blød konsistens.
Tilsæt alle de tørre ingredienser ( de blandes først)
Tilsæt til sidst chokoladen.

 

Dejen trilles til kugler, jeg fik 30 stykker ud af portionen.
De lægges på en bageplade , Ca. 12 stk. på hver.
Bages ved 175 grader i Ca. 15 min.
Afkøles og gemmes med tæt sluttet låg.

Kransekage konfekt med ingefær.

Udgivet den af
Svar

Til den festlige dag blev der lavet kransekage konfekt, de smager så skønt og denne gang blev de lavet med frisk ingefær, pyntet med chokolade og frysetørrede hindbær, de så skønne ud. Festkager 😉

 

konfekt med ingefær

kransekagekonfekt med ingefær

300 g marcipan
70 g flormelis
1 bæger pasteuriseret æggehvide
90 g syltede ingefær, fint hakket
Mørk chokolade
Frysetørret hindbær

Æltes sammen (røremaskine)
Sættes med et par skeer på bagepladen.
Bages ved 190 grader ca. 10 min.
Køles ned , smeltet chokolade på toppen og frysetørret hindbær til pynt.
Inspiration Anne 🙂

Hakkebøf med tilbehør

Udgivet den af
Svar
hakkebøf

Hakkebøf kartoffelkroketter

 

Lidt ligesom pariserbøf, men alligevel ikke 🙂

2 pers:

400 g hakket oksekød 3-7 %
Salt og peber
Hakket rå løg
Agurkesalat, egen opskrift her!
Revet peberrod
Store kapers
Bløde stegte løg

Remulade
Kartoffelkroketter eller anden kartoffel

Rist 1 løg på panden , tag det af og steg bøfferne , tilpas røde.
Kartoflerne varmes i ovnen.
Det hele anrettes på tallerkenen og serveres 🙂
Nemt hurtig og lækkert 🙂

Køleskabets rester, kylling og grønsager i karry.

Udgivet den af
Svar

Jeg fik bugt med nogle af køleskabets rester i dag skønt 🙂

En rest kylling, dejlig spidskål og skønne gulerødder 🙂

Krydret med ingefær, frisk og æbler der er lidt syrlige og så karry.

IMG_6443

Grydestegte kyllingstykker, med grønsager.

En rest spidskål
Nogle gulerødder
1 løg
Et stk. ingefær
2 æbler
15 små kartofler
Rød karrypasta 2 tsk.
Soja, salt og peber.

4 kyllingroverlår

Spids kålen blev snittet fint, gulerødder skåret i mindre stykker,
Løget skåret fint, ingefær revet, æbler skåret i både, til sidst kartoflerne skåret i halve.

Først blev killyngestykkerne brunet i en gryde med karryen og salt og peber.
De blev taget op og alle grønsagerne blev svitset i gryden, jeg til satte lidt vand og lagde kødet
oven på. Låg på , 40 min ved svag varme, smagt til med soja, og vupti! Mad på bordet 🙂

IMG_6446