Pizza med tun, æg og broccoli

 

Hvad skal vi have at spise i dag, det spørger jeg mig selv om ret tit 🙂

Turen gik til køleskabet, for hvad kunne det byde på ?

det blev til disse skønne pizzaer .

 

Pizza med tun æg og broccoli
Pizza med tun æg og broccoli

Dej:
300 g mel
25 g. gær
3 dl. Vand
Salt
Lidt olie

Lun vandet, opløs gæren deri, og til sæt mel salt og olie i.
Lad det hæve imens fyldet forberedes.

Fyldet:
4 æg
Revet ost
1 dåse tun

Små tomater i halve
1 peberfrugt i mindre stykker
1 løg fint skåret
Broccoli i buketter
2 tsk. oregano
Svits grønsagerne i lidt olie i en gryde lad stå lidt på varmen.

Dejen deles i 4 kugler der rulles ud, grønsagsblandingen og tunen lægges på,
lav et hul i midten af fyldet ,hvori der kommes et helt æg.
Drys med revet ost og gerne soltørrede tomater ( kan udelades)

Bages ved 200 grader ca. 15 min, sørg for at hviden er bagt igennem.

Wraps med røget laks.

Nem aftensmad er vist noget de fleste kan lide ihvertfald en gang imellem 🙂

Denne ret er meget let og lækker og kan sagtens bruges I madpakken eller bare som et mellemmåltid 🙂

 

 

Wraps med røget laks.
wraps med laks og grønt

 

Jeg brugte:
En pakke wraps med fuldkorn.
1 Pakke røget laks I skiver
Neutral smøreost, (philadelphia ost)
Rød peberfrugt
Lille salathoved
Agurk
Lidt wasabi

Læg en wraps på bordet, smør den med osten, læg en stribe wasabi på midten og smør den ud I osten.
Salat, agurk I tynde skiver,
Rød peber I tynde skiver
Laksen I tynde skiver lægger oven på osten.
Rul wrapen stramt og skær den I skiver gerne på skrå.Ca. 4 cm

Spises med fingrene eller som man lyster 😉

 

Den nemmeste pizza med laks, der smager godt !

 

Den nemmeste pizza med laks, der smager godt:-)

Næste gang jeg laver den vil jeg skære lidt dybere så den kan åbne sig helt:-)

 

Den nemmeste pizza med laks, der smager godt !
Den nemmeste pizza med laks, der smager godt !

 

1 færdig pizzabund

1/2 bæger ricotta ost
1 pakke røget laks eller lakserester
Salt og peber
1 bundt dild

Osten blandes med salt og peber og hakket dild
Det smøres ud på pizzabunden,
Laksen lægges på og dejen rulles sammen.
Der skæres en rille med en skarp kniv ned igennem rullen,
Drej den rundt til en ring bag den ved 180 grader, varmluft I ca. 20  min 🙂

 

 

Fattigmands Tærte fra Alsace , kom sendt fra himlen ;-)

 

Fattigmands tærte fra Alsace, smager rigtig godt, dejlig sprød, sød salt og uhm ,

men godt med salat skal der til 😉

 

fattigmandstærte

15 g gær
11/2 dl. Lunkent vand
1 spsk. Olie
1 tsk. Salt
250 g mel

Fyld:
1 dl. Cremefraiche
1 dl. Gedeost
Salt og peber
2 skalotteløg, fint snittet
2 spsk . Mager bacon i strimler
2 spsk. olie
Gæren røres ud i vandet, og der tilsættes olie, saltog mel.
Dejen æltes glat og hæver ca. 1 time
Dejen deles i 4 stk. Der udrulles meget tyndt, lægges på bageplader .
Cremefraiche udrøres med osten, og salt og peber.
Lægges på den udrullede dej, sammen med bacon og løg.
Drys med lidt olie , bages ved 250 grader ca. 10 min.
Spises med grøn salat 🙂
Må gerne spises med fingrene 🙂

Hakkebøf med tilbehør

hakkebøf
Hakkebøf kartoffelkroketter

 

Lidt ligesom pariserbøf, men alligevel ikke 🙂

2 pers:

400 g hakket oksekød 3-7 %
Salt og peber
Hakket rå løg
Agurkesalat, egen opskrift her!
Revet peberrod
Store kapers
Bløde stegte løg

Remulade
Kartoffelkroketter eller anden kartoffel

Rist 1 løg på panden , tag det af og steg bøfferne , tilpas røde.
Kartoflerne varmes i ovnen.
Det hele anrettes på tallerkenen og serveres 🙂
Nemt hurtig og lækkert 🙂