Author's posts

Galette med oksekød.

1 pakke butterdej , færdig købt Ca.300 g. Hakket oksekød 1 løg Salt og peber Rosmarin Lidt fløde Revet parmesan eller fetaost Sorte oliven, gerne kalamata Lidt soltørrede tomater i strimler Små tomater Evt, 1 æg til pensling Steg kødet på en pande, tilsæt det hakkede løg Lad det meste af væden fordampe, og tilsæt …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2019/09/17/galette-med-oksekoed/

Galette med svampe

1 pk. Butterdej 1 bakke kantareller eller brune svampe 3 æg Gedeost Piskefløde Salt og peber Frisk rosmarin Gør svampene rene, rist dem på panden i lidt smør. Tilsæt piskefløde og lad det koge godt ind. Smag til med salt og peber. Lad dem køle lidt af. Tag gedeosten og skær den ud i små …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2019/09/11/galette-med-svampe/

Æggekage med linser, grønne

1 dl. Grønne linser, kogt med 1 1/2 dl. Vand i ca. 30 min   1 rød peber i tern/ strimler 1 håndfuld små tomater 5 æg Smør til stegning 1 lille bæger cremefraiche Salt og peber   Rist de kogte linser på en pande sammen med tomater og peberfrugt Pisk æggene sammen tilsæt 1 …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2019/04/13/aeggekage-med-linser-groenne/

Tranebær saft, varm eller kold.

2 dl. Færdig tranebær saft, Enten saft man selv skal blande, eller juice. Min saft var tranebær/æble , hvor jeg selv skulle blande vand i. Jeg lavede den lidt kraftig i smage.   Der i kom jeg 1 spsk. Ingefærsirup og lidt presset limesaft.     Det blev varmet godt igennem, kan gøres i et …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2019/02/08/tranebaer-saft-varm-eller-kold/

Risotto med grønne asparges.

Risotto ris / grødris 2 personer Ca. 1 dl. Hvidvin Ca. 1 dl. Hønse bouillon Ca. 1/2 l. 1 løg 1 fed hvidløg Olie oliven eller rapsolie Smør Asparges grønne Friske Majs kerner / friske eller frosne Parmesan ost. Smør og olie kommes på panden , når det er smeltet kommes Risene I. Løg og …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2019/02/08/risotto-med-groenne-asparges-2/