Rabarber Galette

500 g rabarber

125 g sukker

Lidt revet frisk ingefær

2 spsk. Maizena

1 æg til pensling

1 rulle færdig butterdej.

Bages 200 gr. Ca. 20 – 25 min

Rabarberne vaskes og skæres i mindre stykker,

De lægges i en skål sammen med maizena , sukker og

Ingefæren. Lad hvile lidt og trække.

Dejen tages ud af køleskabet, ligger ca. 20 min og æltes godt  igennem.

Derpå rulles dejen ud på et stykke bagepapir, lav en flad pandekage,

Læg derpå rabarberne på midten, fold dejen ind i kanterne, pensl med æg.

Bages nu til den er pænt brun og sprød.

Kagekone af chokoladeboller :-)

Kagekonen fik rottehaler, ser godt ud og smagte skønt 🙂

 

Kagekone af chokoladeboller :-)
Kagekone med rottehaler og chokoladeknapper.

2 dl. mælk
125 g smør
50 g gær
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
2 æg
1 tsk kardemomme
100 g chokoladeknapper
600 g hvedemel

Lun mælken, opløs gæren deri og tilsæt smør, salt og sukker, og kardemomme.
Tilsæt æggene og chokoladeknapperne bland det godt, tilsæt til sidst melet , lidt ad gangen .
Hæver et lunt sted til dobbelt str. formes til boller, der sættes lidt tæt på en bageplade.
Efterhæver ca. 1/2 time, bages ved 180 g ca. 15 min.
Når de er afkølede kan man pynte med hvad man har eller til hvilken fest den skal spises til 😉

Mazarinkage med blåbær

Mazarinkage med blåbær
Mazarinkage med blåbær 🙂

125 g ren rå marcipan
145 g sukker
145 g smør
1 tsk vaniljesukker
4 æg
130 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Revet skal af en citron
2-3 spsk citronsaft
100 g blåbær

Marcipan, sukker og smør røres godt sammen, æggene tilsættes et ad gangen.
Alle tørre ting røres forsigtig i med en dejskraber, til sidst citron og blåbær.
Hæld dejen i en smurt springform eller som jeg en lille hjerteform 🙂
Bages ved 200 grader ca. 35 min.

Dufter og smager herligt 🙂

Med bunden i vejret 🙂

Kringlen, Stenses

 

Stenses kringle, uhm siger alle der har smagt den :)
Uhm siger alle der har smagt den 🙂

 

1/2 kg mel
2 æg
100 g sukker
50 g gær
250 g margarine (smør) mere eller mindre, alt efter hvad der er råd til.
1 lille tsk. salt
2 1/2 dl mælk
Det halve af smørret smuldres i melet – æg og sukker røres sammen – gæren udrøres i den lune mælk. Det hele æltes godt sammen, så den bliver blank og smidig.

Udrulles med resten af smørret – rulles til et fladt brød, smørret lægges på midten.

Dejen foldes over og der rulles igen). Nu rulles den igen flad og der smøres remonce på midten og siderne foldes over.

Remonce: – 100 g smør og 100 g sukker (evt. brun farin) røres blødt.

Form det hele til en krans, pensles med fløde,
drys med hakkede mandler og groft sukker.

Ovnen 200 grader (dæmpes efter 5 min) til 180 grader i varmluft ovn.

Marcipan skiver kan lægges oven på remoncen:-)