Mazarinkage med blåbær

Mazarinkage med blåbær
Mazarinkage med blåbær 🙂

125 g ren rå marcipan
145 g sukker
145 g smør
1 tsk vaniljesukker
4 æg
130 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Revet skal af en citron
2-3 spsk citronsaft
100 g blåbær

Marcipan, sukker og smør røres godt sammen, æggene tilsættes et ad gangen.
Alle tørre ting røres forsigtig i med en dejskraber, til sidst citron og blåbær.
Hæld dejen i en smurt springform eller som jeg en lille hjerteform 🙂
Bages ved 200 grader ca. 35 min.

Dufter og smager herligt 🙂

Med bunden i vejret 🙂

Lagkage med bær

138

Lagkage med bær

En pakke alm. Lagkagebunde ( kan bages selv)
1/2 l. piskefløde
Ca. 10 makroner
Lidt florsukker
75 g. mørk chokolade
Friske bær, hindbær, blåbær, og brombær

Fløden blev pisket til skum
Hindbær blev blendet og rørt sammen med halvdelen af den piskede fløde plus 1 spsk. florsukker.
Makronerne blev knust og lagt på den nederste bund, sammen med halvdelen af hinbærskummet.
Resten af skummet blev lagt på næste lag , sammen med lidt blåbær. Sidste lag fik florsukker på, fint drysset.
Resten af flødeskummet blev sprøjtet på siderne og blev pyntet med blåbær.
På toppen kom der brombær og chokolade.

Chokoladen havde jeg i forvejen smeltet tilsat 1 tsk. lakridspulver og lagt på bagepapir i mønster så det kunne stivne.
Smagen himmelsk 😉

Blåbær æbletærte

50

Blåbær / æbletærte

4 skrællede æbler i både
150 g blåbær
saften fra 1 appelsin

Dej:
1 spsk sukker
1 spsk revet ingefær
125 g smør
75 g sukker

200 g mel

Æbler, appelsinsaft og kun lidt af blåbærrene (for farvens skyld)koges ca 10 min.

Smørret smeltes i en gryde, tilsættes sukker, ingefær og mel.

Læg de afkølede frugter i en tærteform sammen med 1 spsk mel.

Husk resten af blåbærrene!

( skal der være fest kan man vel også putte marcipan på!)

Fordel dejen over med en ske og bag ca 20 min 200 grader.

Skal ikke dække helt.

Spis græsk yoghurt til eller flødeskum.

Blåbær chokolade lagkage

 

blåbærkage (2)

Blåbær / chokolade lagkage

Chokolade bunde :
150 g chokolade mørk
75 g smør
150 g sukker
3 æg

 

 

 

 

Chokoladefrosting:

230 g flormelis
20 g kakao
75 blødt smør
4 spsk. Mælk

Pynt 125 g blåbær
100 g hindbær

Bundene:
Smelt chokoladen i en skål over vandbad.
Tag skålen af varmen og rør sukkeret i.
Pisk æggene let sammen med smørret og rør det i .
Kom dejen i to små springforme. 13 cm. Eller 1. alm.
Bundende køles helt af gerne i køleskab til næste dag.

180 grader ca. 25 min.
Chokolade frosting :
Kom alle ingredienser i en skål.
Pisk ved svag hastighed et øjeblik, der efter ved højeste,
indtil frostingen er let og luftig.
Fordel halvdelen på nederste lag plus en håndfuld bær.
Kom resten oven på kagen 🙂