200 gram blåbær
50 gram sukker, smag til !
Lidt vaniljesukker , eller vanilje fra en halv stang. ( kan udelades)
Koges med en anelse vand, 1/2 dl. Ca. Kog kun et par min.
Koges det for længe bliver det for tykt.
Hældes på ren gjort glas, skoldet evt. med 1 tsk. Atamon.
Lukkes til og stilles koldt.
1 dl. Vand
1/2 tsk. Salt
25 g grahamsmel
175 g hvedemel
75 g smør
2 æg
250 g hytteost
1 portion revet ost
1/2 bundt forårsløg, skåret fint
1/2 rød peber, skåret fint
Dej:
Bland mel, salt og smør og til sidst vandet, ælt ikke for længe og lad det hvile koldt en times tid.
Rulles ud og lægges i et smurt tærtefad.
Pisk æg og ost sammen.
Læg løg og peberfrugt på tærtedejen og hæld oste massen over
Bages ca. 1/2 time ved 200 grader
Sensommer 🙂
Hybensnaps.
20 styk hyben
10 stk. hele Kaffebønner
1 stk. Stjerne anis
1 stang Vanilje
1 spsk. hele sort Peber
Sødes med sirup
Kom det hele i et glas med klar snaps 70 cl. eller mindre, kan altid spædes op 🙂
Lad det trække i 4 dage, filtreres og hældes på flaske.
1 stor kylling
1 tsk. Stødt ingefær
1 tsk. Peber
1 tsk. Spidskommen
1 tsk. paprika
1/2 tsk. Cayennepeber
Salt
2 fed hvidløg knust
2 små rødløg snittet
Lidt olivenolie til stegning
2 dl. Hønsebouillon
1 lille glas sorte oliven
1 lille saltcitron skåret i fine stykker , eller en lille alm. Citron.
Læg kyllingestykkerne i en skål sammen med alle krydderierne, lad dem stå ca. 1 times tid.
Varm olien op i en gryde og brun kyllingen. Tag dem nu op og steg løg og hvidløg.
Kyllingen lægges tilbage i gryden og tilsættes hakket persille og hønsebouillon .
Lad det simre i ca. 1 times tid.
Hvis du bruger en stegeso sættes den i ovnen ved ca. 190 grader, husk låg på !
Efter 1 time tilsættes den saltede citron, skåret i skiver, (eller den alm. )sammen med de sorte oliven.
Giv det nu ca. 20 min mere.
Smag til med salt og krydderier.
Her er tilsat squash, peberfrugt og fersken men ingen oliven.
Vi spiser ris dertil, men ellers couscous det originale 🙂
Fiskedeller, skønne hjemmelavede 🙂 Hakket torsk.
500 g torsk , hakket groft
1 æg
Lidt mel
Salt og peber
1 fint hakket løg
Bland det hele til en fin fars.
Steges på panden i smør ikke for stæk varme.
Server remoulade og citron til.
Spises med kartofler, grøntsager eller et stykke brød 🙂
Her forskellige grøntsager stegt i ovnen 🙂