jan 14

Pizza med tun, æg og broccoli

 

Hvad skal vi have at spise i dag, det spørger jeg mig selv om ret tit 🙂

Turen gik til køleskabet, for hvad kunne det byde på ?

det blev til disse skønne pizzaer .

 

Pizza med tun æg og broccoli

Pizza med tun æg og broccoli

Dej:
300 g mel
25 g. gær
3 dl. Vand
Salt
Lidt olie

Lun vandet, opløs gæren deri, og til sæt mel salt og olie i.
Lad det hæve imens fyldet forberedes.

Fyldet:
4 æg
Revet ost
1 dåse tun

Små tomater i halve
1 peberfrugt i mindre stykker
1 løg fint skåret
Broccoli i buketter
2 tsk. oregano
Svits grønsagerne i lidt olie i en gryde lad stå lidt på varmen.

Dejen deles i 4 kugler der rulles ud, grønsagsblandingen og tunen lægges på,
lav et hul i midten af fyldet ,hvori der kommes et helt æg.
Drys med revet ost og gerne soltørrede tomater ( kan udelades)

Bages ved 200 grader ca. 15 min, sørg for at hviden er bagt igennem.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/01/14/pizza-tun-aeg-broccoli/

jan 11

Grøn salat med rejer og mango / sød chilisovs

 

Grøn salat med rejer og mango / sød chilisovs

Grøn salat med rejer og mango / sød chilisovs

Hjertesalat snittet
200 g optøede rejer
3 forårsløg småt skråret
1 dl. Edamamebønner optøede
1/2 mango i tern
1 avokado i mindre stykker
1 lille rød peberfrugt i ringe
Små fine tomater

Det hele blandes.

Dressing:
2 dl. Skyr naturel
3 spsk. Sød Chilli sovs
Salt og peber
Saften af 1/2 citron

Spis brød til 🙂

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/01/11/groen-salat-rejer-mango-soed-chilisovs/

nov 12

Andebryststeg i crock pot :-)

Andebryststeg i crock pot :-)

Andebryststeg i crock pot 🙂

 

Jeg fik lige afprøvet crockpotten til Mortens Anden 🙂
Det blev en vellykket middag, anden var mør og sovsen skøn 🙂

Stegen blev fyldt med æbler og figner der var lækre bløde, men ikke friske. Husk salt og peber både ude og inde 😉
Jeg lagde et rødløg i kvarte og et stykke rød spidskål strimlet i bunden af den smør smurte gryde.
Anden blev lagt ovenpå og der blev tilsat ca. 2 dl. Bouillon. Terning .

Low temp. 5 timer 🙂  Jeg tog Anden op og gav den 15 min. I ovnen ved 225 grader . ( for farve )

Væden blev siet og hældt i en gryde hvoraf sovsen blev lavet.
Tag retten fik vi en skøn salat, rødkål med figner, og brun sovs;-)

Frugt salat :
Mandarin i stykker
Kerner fra et granatæble
1 frisk æble i tern
2 spsk. Tørrede tranebær
1 spsk. honning
Et skvæt granatæble eddike
1 lille håndfuld valnødder

Det hele blandet , flot farve og skøn smag.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/11/12/andebryststeg-crock-pot/

okt 23

Kagekone af chokoladeboller :-)

Kagekonen fik rottehaler, ser godt ud og smagte skønt 🙂

 

Kagekone af chokoladeboller :-)

Kagekone med rottehaler og chokoladeknapper.

2 dl. mælk
125 g smør
50 g gær
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
2 æg
1 tsk kardemomme
100 g chokoladeknapper
600 g hvedemel

Lun mælken, opløs gæren deri og tilsæt smør, salt og sukker, og kardemomme.
Tilsæt æggene og chokoladeknapperne bland det godt, tilsæt til sidst melet , lidt ad gangen .
Hæver et lunt sted til dobbelt str. formes til boller, der sættes lidt tæt på en bageplade.
Efterhæver ca. 1/2 time, bages ved 180 g ca. 15 min.
Når de er afkølede kan man pynte med hvad man har eller til hvilken fest den skal spises til 😉

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/10/23/kagekone-af-chokoladeboller/

okt 17

Mazarinkage med blåbær

Mazarinkage med blåbær

Mazarinkage med blåbær 🙂

125 g ren rå marcipan
145 g sukker
145 g smør
1 tsk vaniljesukker
4 æg
130 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Revet skal af en citron
2-3 spsk citronsaft
100 g blåbær

Marcipan, sukker og smør røres godt sammen, æggene tilsættes et ad gangen.
Alle tørre ting røres forsigtig i med en dejskraber, til sidst citron og blåbær.
Hæld dejen i en smurt springform eller som jeg en lille hjerteform 🙂
Bages ved 200 grader ca. 35 min.

Dufter og smager herligt 🙂

Med bunden i vejret 🙂

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2017/10/17/mazarinkage-med-blaabaer/

Flere indlæg «

» Nyere indlæg