Kategori arkiv: Oksekød

mar 06

Savoykål med oksekød

1 savoykål 1 løg fint snittet 1 fed hvidløg 2 dl ris, kogte og afkølede. 1 æg Salt og peber Friske krydderurter 1 dl tomatpure 1/2 dl sød chilisovs Evt. Lidt fløde eller mælk 600 g hakket okse eller lammekød Del kålen i blade og kog, dem 2 min , afkøl dem. Lav en fars …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/03/06/1373/

jun 28

Madbrød med aubergine og lam

20 g gær 2 1/2 dl. Vand 2 spsk. olie 1 tsk. Salt 1 tsk. Sukker 450 g. mel 1 aubergine 1 løg 1 fed hvidløg 200 g hakket lammekød 4 pæne tomater 150 g gedeost 1/2 tsk. Spids kommen 1/2 tsk. Kardemomme 1 tsk. Salt Frisk oregano / timian   Start med at lave …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/06/28/madbroed-med-aubergine-og-lam/

maj 03

Oksekød med abrikoser, stegeso

Oksebryst eller bov, med abrikoser. 1 1/2 – 2 kg kød gerne med ben. 1/2 spsk salt 200 g selleri 12 tørrede abrikoser i halve. 2 dl Carls lager laurbærblade, timian kviste 600 g små kartofler Salat. 2-3 spsk. grov persille 1-2 æbler 1-2 gulerødder 1 spsk honning 1 spsk vineddike 2 spsk olie salt …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/oksekoed-med-abrikoser/

maj 03

Italienske kødboller

500 g hk. fedtfattigt Oksekød Lidt olie til stegning 1 løg 1 fed hvidløg 1 æg 1 dl, rasp 2 spsk parmasan Ca.1 dl. Mælk Ca. 1/2 dl. Sød chili sovs Frisk basilikum Timian Salt og peber cayennepeber Tomatsovs: Lid olie til stegning 1 løg 1 fed hvidløg Basilikum eller hvad du har. 1 ds. …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/italienske-koedboller/

maj 03

Farserede peberfrugt

Farserede peberfrugter: 400 g hakket oksekød 2 æg 1 håndfuld tørret brødkrumme / rasp lidt bacon tern 2 pastinak,  revet 1 løg fint skåret salt og peber 1 fed hvidløg knust lidt mælk Bland alle ingredienser og rør det lind med mælk, så meget det kan tage. Put farsen i overskårne peberfrugter, skiver af emmentaler …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/farserede-peberfrugt/

» Nyere indlæg