Kategoriarkiv: Desserter

Pavlova

Udgivet den af
Svar

20

PavLova:

6 styk æggehvider

1 fingerknips salt

350 g sukker

1 1/2 tsk hvidvins eddike

1 1/2 tsk majs mel

1 tsk vanillesukker

Pynt, friske bær og
flødeskum

Put æggehviderne i en ren skål, og pisk dem helt stive,sammen med et fingerknips salt.

Put sukkeret i, lidt efter lidt på fuld speed. Når det er rigtig stift og blankt,

tilsæt vineddike, vanille og majsmel roligt med en metal ske.

Læg massen på en bageplade, brug bagepapir , glat med en paletkniv.

Den skal være Ca. 20 cm i diameter.

Ovnen på 120 grader Ca. 1 time 15 min,
lad den blive kold i ovnen.

Tages ud når den skal bruges, vær ikke bekymret den går lidt i stykker.

Pavlova en vil være sprød uden på og blød inden i.

Pynt med flødeskum og friske bær.

Som fødselsdagkage 🙂

pavlova (3)

Pandekager

Udgivet den af
Svar

42 (2)

Pandekager

250 g hvedemel
2 tsk sukker
3 æg
4 dl. mælk
3 spsk olie
Ca. 1/2 øl

 

Pisk alle delene sammen, lad hvile Ca. 1/2 time
Bag dem på stegepanden i olie og smør.
Server med syltetøj og sukker.

Udelad sukker og brug dem til madpandekager.

Øllet er med til at gøre dem sprøde.

Lakrids is

Udgivet den af
Svar

135

Lakrids is

4 æggeblommer
125 g sukker
Lidt revet skal af en økologisk citron
1/2 l piskefløde
3 tsk. Lakridspulver

Pisk æggeblommer hvide med sukkeret
Tilsæt citronskal og lakridspulver
Pisk fløden til skum og vend den i æggemassen.

Jeg kom massen i min ismaskine i 35 min. Og der efter i fryseren.
Har du ikke en maskine, læg isen i fryseren, men tag den ud og rør i den nogle gange.

Koldskål med honningristet mysli

Udgivet den af
Svar

53

Koldskål med honning ristet mysli.

1/2 liter kærnemælk
1/2 liter tykmælk eller ymer
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker eller kornene fra frisk stang.
Saften fra 1/2 citron.
4 æggeblommer pasteurisere de

mysli
smør og honning.

Pisk æggeblommerne med sukker til en hvid masse, til sæt vanilje og citronsaft.
og til sidst tykmælk og kærnemælk.

Tag så meget mysli du skal bruge, rist det på panden i smør og lidt honning.
Lad det køle af inden det puttes i en lukket.

Server de to ting sammen, smager fortræffeligt.
Ps kan også serveres med friske jordbær;-)

Jordbær is

Udgivet den af
Svar

61

Jordbær is.

Sirup laves af
2 1/2 dl sukker,
1 1/2 dl vand, sukkeret opløses og det koges ca 5 min i en gryde , uden at røre i det, afkøles godt.

 

2 bakker jordbær
1/2 citron
1/2 appelsin
3 dl. piskefløde

2 bakker jordbær renses og blendes, tilsættes saften af 1/2 citron og saften af 1/2 appelsin. Stilles i køleskabet og holdes koldt.

Gem lidt af jordbærrene til pynt.
3 dl piskefløde piskes.
Bland jordbærpure og den kolde sirup og
vend til sidst flødeskummet i.

Ved brug af ismaskine ca. 50 min..
I dybfryser: bland jordbærpure og sirup og frys det et par timer,tag det op i en skål og pisk det godt, til sidst vendes den meget kolde
flødeskum i.

Frysetid nu ca. 3 timer.