Havregryns klatkager.
Små lidt tykke pandekager med havregryn 🙂
2 æg
2 dl. mælk
60 g havregryn ( mysli fra kornkammeret )
80 g hvedemel
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver
1 tsk sukker
1 tsk vanilje sukker
lidt smør til stegning
Pisk æg og mælk og tilsæt de tørre ingredienser bagefter.
Steges i lidt smør på panden. Ca 5 min . Lav dem små , der kan sagtens være 4 på en alm. pande.
Giv frisk frugt eller som her flydende honning og lidt solbærsyltetøj 😉
Æblekage
Æbler, gerne egen avl
sukker, gerne syltesukker
vanilje
piskefløde
mysli (evt. kornkammerets øko mysli, der er ikke hårde frugter i ), honning,evt. sukker
smør til stegning
Skræl æblerne og kog dem møre i lidt vand. Smag til med vaniljesukker og alm. sukker, hvis du bruger syltesukker tykner det af sig selv ellers jævn med maizena.
Afkøl.
Mysli ristes på en pande i smør, honning og evt. lidt sukker.
Æbler og mysli lægges lagvis og der lægges flødeskum på.
smager også godt til kaffen.
Yoghurt is med appelsin / syltede valnødder
6 dl græsk yoghurt
1 1/2 dl piskefløde
1 3/4 dl flormelis
6 spsk appelsinsaft , ( Du kan bruge citronsaft)
Syltede valnødder:
200 g valnødder
150 g honning
1 dl cognac
1/2 dl. vand
Bland alle ingredienser, har du en ismaskine fryser du den Ca. 45-50 min.
Ellers sættes den i fryseren og der røres godt efter 1 time,tilbage i fryseren og frys 2-3 timer eller næste dag.
Valnødderne overhælde med kogende vand og står Ca. 15 min.
vandet hældes fra .
Kog honning og den 1/2 dl. vand op, tilsæt nødderne
kog videre Ca 5 min. tilsæt cognac kog op. Hældes på et rent glas.
Det smager rigtig godt sammen med isen, men også godt til osten.
Vanilje is
med chokolade og hakkede valnødder.
4 æggeblommer, pastoriserede
1/2 dl sukker
Vanilje korn
1/2 l. piskefløde
1 Håndfuld valnødder
50 g chokolade
Pisk æggeblommer med sukker til de er hvide og cremede.
Tilsæt vanilje, enten frisk eller som sukker.
Pisk fløden stiv og tilsæt æggemassen.
Tilsæt nødder og chokolade , hakkede.
Sæt i fryseren eller i is maskinen.
Frysetid Ca. 3 timer
Hvis du bruger is maskinen skal nødder og chokolade først tilsættes når den har kørt halvvejs.
Køretid 45-50 min. Kan bagefter sættes i fryseren til den skal bruges 🙂
Rabarber trifli.
400 g rabarber i skiver
100 g sukker
1 stang vanille
300 g græsk yoghurt
10 små marengskys
Bring rabarber, sukker og vanille langsomt i kog, og lad det koge 5 min. for svag varme, til rabarberne er møre.
Afkøl den.
Rør yoghurt og knuste marengs sammen og fordel
rabarberkompot og yoghurt creme lagvis i 4 glas.