Jordbær is

61

Jordbær is.

Sirup laves af
2 1/2 dl sukker,
1 1/2 dl vand, sukkeret opløses og det koges ca 5 min i en gryde , uden at røre i det, afkøles godt.

 

2 bakker jordbær
1/2 citron
1/2 appelsin
3 dl. piskefløde

2 bakker jordbær renses og blendes, tilsættes saften af 1/2 citron og saften af 1/2 appelsin. Stilles i køleskabet og holdes koldt.

Gem lidt af jordbærrene til pynt.
3 dl piskefløde piskes.
Bland jordbærpure og den kolde sirup og
vend til sidst flødeskummet i.

Ved brug af ismaskine ca. 50 min..
I dybfryser: bland jordbærpure og sirup og frys det et par timer,tag det op i en skål og pisk det godt, til sidst vendes den meget kolde
flødeskum i.

Frysetid nu ca. 3 timer.

Chokoladekage med banan

63

Chokoladekage med banan

200 g sukker
2 æg
115 g smør
150 g mel
25 g kakao
1 tsk natron
1 tsk vanille
3 mellemstore modne bananer, most med en gaffel
120 g creme fraise
115 g chokolade, mørkt og hakket

Sukker og smør røres til det er hvidt. æggene tilsættes et ad gangen. Tilsæt de mosede bananer og vanilje.

Sigt mel, kakao og natron, tilsættes sammen med creme fraise ad to omgange. Til sidst den hakkede chokolade.

Hældes i en smurt og mel drysset kageform, Ca 23 cm.

Bages 175 grader Ca 1 time.

Serveres med flødeskum og jordbær/eller anden frisk frugt.

( Her med rysteribs, og cremefraise.)

PS. jeg er sikker på min jordbær is vil være ret god her til…..

Appelsin trifli

148

Appelsin trifli

3 store Appelsiner
Et par gode håndfulde Makroner
1/4 l. Piskefløde

2 1/2 dl mælk
2 æg
2 spsk. Sukker
1 spsk. Maizena
Vanillesukker eller korn fra en stang

Start med at lave cremen:

Æg, sukker , mælk og maizena piskes sammen i en gryde,
opvarmes til kogepunktet under stadig piskning.
Når det er tyknet og er blevet glat og fint tages det af komfuret og stilles til afkøling.
Drys sukker på så det ikke danner skind.

Skræl appelsinerne, skær dem i mindre stykker.
Fløden piskes til skum.
Makronerne knuses og lægges i bunden af en skål.
Appelsinerne ovenpå og derefter den afkølede creme.
Til sidst den piskede fløde 🙂

Dejlig frisk dessert.
Der kan kommes sød vin på makronerne, hvis man kan lide det.