Hjemmelavet agurkesalat hakkes fint
Tilsættes god majonæse og lidt karry.
Godt til fisk og som her ovnkartofler 🙂
Kylling med ovnkartofler og hjemmerørt remo
Remoulade
Svar
Forfatterarkiv: Birgitte
Vafler
2 æg
1 dl sukker
2 dl kærnemælk
1 1/2 dl vand
350 g mel
1 bagepulver
1/2 natron
1 kardemomme
125 g smør
Æggene piskes med sukkeret
Vand og kærnemælk tilsættes
Alle tørre ingredienser tilsættes til sidst, pisk godt igennem.
Smelt smørret og hæld det i dejen, lad den hvile lidt.
Steges på et vaffeljern.
Spises med syltetøj, flødeskum .
Ps. Sukkermængden kan reduceres, de er lidt til den søde side 🙂
Gransnaps
For et par dage siden satte jeg en portion gransnaps på glas .
Det er første gang og jeg glæder mig til at smage, udseende er ikke så smart lige nu 😉 men bliver forhåbentlig bedre senere 🙂
Jeg brugte 1 flaske klar brændevin
1 håndfuld grannåle ( skud )
1 vaniljestang
1 tsk. lakridspulver
Det er sat over i et glas og skal prøvesmages om ca. en uge 🙂
Glæder mig 🙂
Ligner lidt mosevand 😉
Her 4 uger efter kan jeg ikke få armene ned 🙂
Madbrød med aubergine og lam
20 g gær
2 1/2 dl. Vand
2 spsk. olie
1 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
450 g. mel
1 aubergine
1 løg
1 fed hvidløg
200 g hakket lammekød
4 pæne tomater
150 g gedeost
1/2 tsk. Spids kommen
1/2 tsk. Kardemomme
1 tsk. Salt
Frisk oregano / timian
det er godt
Start med at lave dejen og lad den hæve mens du ordner resten af ingredienserne.
Vask grøntsagerne og skær auberginen i tynde skiver, snit løget i små tern, pres hvidløget.
Tomaterne skæres i tynde skiver sammen med osten , der gemmes til pynt.
Auberginen steges i olie på en pande, tages af og lægges til side.
Løg og hvidløg svitses derefter sammen med krydderierne, kødet lægges på panden og svitses med.
Dejen rulles ud til et stort fladt brød , fylder en stor bradepande. Aubergine stykkerne lægges herpå.
Kødet lægges ovenpå, og til sidst de skivede tomater.
Bages i ovnen ca. 20 min ved 225 grader.
Brødet tages ud og osten lægges på i pæne tynde skiver, herpå pyntes med de friske krydderurter.
Medister med grøntsags fad
Medister med grøntsags fad.
1 styk medister
Smør til stegning
1 aubergine
1 courgette
2 løg
4 tomater
3 æg
Lidt mælk
Salt og peber
revet ost
Olie til stegning
Kog medisteren Ca. 10 min i let saltet vand , inden den lægges på panden og brunes .
Grøntsagerne vaskes og skæres i skiver. Ristes let på en varm pande i olie. Derefter
lægges de pænt i et smurt fad.
Æggene piskes med lidt mælk (fløde) tilsættes salt og peber og hældes over grøntsagerne.
Drys revet ost over og sæt fadet i en varm ovn.
200 grader Ca. 25 min.
