Kategoriarkiv: Kager

Lagkage med bær

Udgivet den af
Svar

138

Lagkage med bær

En pakke alm. Lagkagebunde ( kan bages selv)
1/2 l. piskefløde
Ca. 10 makroner
Lidt florsukker
75 g. mørk chokolade
Friske bær, hindbær, blåbær, og brombær

Fløden blev pisket til skum
Hindbær blev blendet og rørt sammen med halvdelen af den piskede fløde plus 1 spsk. florsukker.
Makronerne blev knust og lagt på den nederste bund, sammen med halvdelen af hinbærskummet.
Resten af skummet blev lagt på næste lag , sammen med lidt blåbær. Sidste lag fik florsukker på, fint drysset.
Resten af flødeskummet blev sprøjtet på siderne og blev pyntet med blåbær.
På toppen kom der brombær og chokolade.

Chokoladen havde jeg i forvejen smeltet tilsat 1 tsk. lakridspulver og lagt på bagepapir i mønster så det kunne stivne.
Smagen himmelsk 😉

Kærnemælks horn

Udgivet den af
Svar

137

Kærnemælks horn.

350 g hvedemel
◾200 g smør
◾1 dl. Kærnemælk
◾25 g gær
◾1 spsk. sukker
◾1oo g marcipan
◾1 dl. Abrikosmarmelade
◾1 sammen pisket æg til smørelse
◾Og perlesukker

Smørret smuldres i melet og sukker
Gæren opløses i kærnemælken

Det blandes og æltes, hæver ca. 1/2 time
Rulles ud til to store runde cirkler
Hver deles i 8 trekanter, der lægges marcipan og 1 tsk. Marmelade på hver.
De rulles til horn, Efterhæver ca. 15 min
Bages ved 200 grader 15 min. kan fryses 😉

Kanelsnegle kage

Udgivet den af
Svar

52

Kanelsneglekage.

25 g gær
100 g margarine
3 dl.lunkent mælk
1 tsk kardemomme
1 æg
ca. 550 g mel

 

Fyld:
50 g margarine
50 g sukker
1 spsk kanel
1 tsk kardemomme

Opløs gæren i den lunkne mælk, tilsæt margarine, æg og krydderier.
Til sidst melet så meget den kan tage, må ikke blive for tør.
Lad hæve 1/2 time, og rul nu dejen ud på bordet.
Fyldet smøres på og dejen rulles sammen til en pølse.
Skær nu pølsen i skiver og læg dem tæt i en smurt bradepande.
Bages i ovnen ved 225 grader Ca. 12 – 15 min.

Kagecreme

Udgivet den af
Svar

149

Kagecreme

2 1/2 dl mælk
2 æg
2 spsk. Sukker
1 spsk. Maizena
Vanillesukker eller korn fra en stang

 

Æg, sukker , mælk og maizena piskes sammen i en gryde,
opvarmes til kogepunktet under stadig piskning.
Når det er tyknet og er blevet glat og fint tages det af komfuret og stilles til afkøling.
Drys sukker på så det ikke danner skind.