Rosenbrød

38

Rosenbrød

50 gram smør
1 1/2 dl mælk
35 gram gær
1 spsk sukker
1/4 tsk salt
250 gram mel

Laves som alm. gærdej.
Hæver 30 min. formes til et fladt aflangt brød.
Efterhæver 30 min.
Bages Ca. 15 min. 225 grader

Lav glasur af 2 dl flormelis + lidt vand, smøres på når den er næsten kold.

Kun til lækkersult, øv det smager ellers godt!

Rabarber kage

112

Rabarber kage

180 g smør
100 g sukker
3 æggeblommer
2 tsk. Vaniljesukker
2 spsk. Bagepulver
1 dl. Mælk
250 g mel

 

Marengs:
3 æggehvider
200 g sukker
Ca. 100 g nødder ,valnødder og eller, hasselnødder
Ca. 600 g rabarber

Smør og sukker piskes sammen, æggene tilsættes 1 ad gangen
Resten af ingredienserne til sætte , massen lægges i en smurt og melet fad.

Hviderne piskes helt stive, tilsættes sukker lidt efter lidt.
Rabarberne der er rengjorte og skåret i små styk. og nødderne , hakkede , vendes i.

Massen lægges over dejen og bages ved 175 g grader i ca. 1 time alt efter hvor høj kagen er.

Efter 20 min. lægges sølvfolie let over so marengsen ikke bliver for brun.

Jeg brugte en lille bradepande og gav kagen 50 min.
Stik i den for at se om den har fået nok.

Den smager rigtig godt med flødeskum, men kan sagtens spises uden.

Peberkager

146

Peberkager

250 g smør
250 g sukker
2 æg
2 tsk. Natron
2 tsk. Kardemomme
1 tsk. Stødt ingefær
1 tsk. Kanel
2 knivspidser med peber
550 g hvedemel

Rør smør sukker og æg sammen , og tilsæt resten af ingredienserne.
Trilles til pølser der skæres ud i små stykker der igen trilles til kugler.
Bages ved 200 grader i 10 min.

Mazarin kage

140

 

Mazarin kage

125 g smør
250 g sukker
2 æg
250 g mel
3 tsk. Bagepulver
3 tsk. Mandel essens
1 dl. Kogende vand
100 g. mørk chokolade til overtræk

 

Sukker og smør røres godt sammen og tilsættes æggene et ad gangen.
Bagepulver og mel kommes i og derefter vandet og mandel essensen.
Hældes i en lille smurt bageform, evt. tærteform.
Kagen hæver meget og falder derefter sammen når den kommer ud af ovnen, det er normalt 😉
Bages ved 180 grader i 25 minutter.
Når den er kold overtrækkes den med smeltet chokolade.

Marmor kage (mormor)

108

Marmorkage (mormor kage)

250 g. margarine
350 g sukker
4 æg
500 g hvedemel
4 tsk bagepulver
4 dl. mælk
4 tsk vanille sukker
3 spsk. kakao
en sjat mælk

sukker og margarine piskes sammen
æggene tilsættes 1 af gangen
mel, bagepulver, og vanilje blandes og tilsættes på skift med mælken

2/3 af dejen hælde i en smurt bradepande
sidste 1/3 tilsættes kakao og en lille sjat (3-4 spiseskefulde ) mælk
dejen lægges ovenpå den hvide dej og der røres lidt rundt med en gaffel.

bages i ovnen Ca 50 min. ved 175 grader
stik i den for at se om den har fået nok.