Kringlen, Stenses

 

Stenses kringle, uhm siger alle der har smagt den :)
Uhm siger alle der har smagt den 🙂

 

1/2 kg mel
2 æg
100 g sukker
50 g gær
250 g margarine (smør) mere eller mindre, alt efter hvad der er råd til.
1 lille tsk. salt
2 1/2 dl mælk
Det halve af smørret smuldres i melet – æg og sukker røres sammen – gæren udrøres i den lune mælk. Det hele æltes godt sammen, så den bliver blank og smidig.

Udrulles med resten af smørret – rulles til et fladt brød, smørret lægges på midten.

Dejen foldes over og der rulles igen). Nu rulles den igen flad og der smøres remonce på midten og siderne foldes over.

Remonce: – 100 g smør og 100 g sukker (evt. brun farin) røres blødt.

Form det hele til en krans, pensles med fløde,
drys med hakkede mandler og groft sukker.

Ovnen 200 grader (dæmpes efter 5 min) til 180 grader i varmluft ovn.

Marcipan skiver kan lægges oven på remoncen:-)

Sandkage med æbler fra haven ;-)

Sandkage med æbler.

Det er så dejligt at gå ud i haven og plukke nogle æbler, og bagefter lige bage en kage til eftermiddagskaffen 🙂

Denne opskrift tager ikke lang tid og smager skønt.

æblekagen

2 æg

150 g sukker

60 g smør

2,5 dl mælk

300 g mel

1 tsk. vanillesukker

2 tsk. Bagepulver

1 spsk. Kanel

3 æbler, gerne lidt syrlige.

Kanel og perlesukker til pynt.

Pisk æg og sukker tilsæt det blødgjorte smør.

Tilsæt mælken og til sidst alle de tørre ingredienser.

Fyld en smurt tærteform med dejen. Ca. 29 cm i diameter.

De rengjorte æbler skæres i både og lægges på, ( trykkes lidt ned ;-))

Drys med perlesukker og kanel.

Bages ved 175 grader ca. 40 min

Sandkage med æbler.

Stenses skønne napoleonshatte.

I anledning af Stenses fødselsdag , 90 år 🙂 Vil jeg prøve at bage nogle af hendes skønne napoleonshatte 🙂 Jeg fik opskriften , havde marcipanen hjemme og gik igang.
Dejen var ret nem at samle, der blev trillet kugler og så kom samlearbejdet 😉
Stense har altid været så fine, men mine fik kritikken , de ser hjemmelavede ud 😉 De smager bare så dejligt og næste gang bliver de også finere at se på 🙂

 

 

Napoleonshatte
Napoleonshatte

 

300 g mel
200 g smør
85 g sukker
1 æg

ren rå marcipan til fyld

Mel, sukker blandes og det kolde smør smuldres i.
Det hele samles med ægget.

Dejen rulles ud, brug et glas til at stikke runde kager ud med, læg en marcipankugle på hver kage og form dem til små trekanter. Marcipan kuglen må ikke dækkes helt da den så vil sprække 😉
Bages ved 200 grader i Ca 12 min.
Når de er afkølet dyppes hjørnerne i smeltet chokolade og tørrer helt inden de kommes i en dåse.

Jeg brugte to gange opskrift og fik 60 kager ud af det:-)

Chokolade cookies, skøn til eftermiddags kaffen.

Chokolade cookies der virkelig smager af noget 🙂

Uhm de smager så godt 🙂 kager man altid kan have til uventede gæster 😉

Men pas på man kan blive afhængig.

 

chokoladecookies (1)

 

140 g smør
120 g sukker
140 g brun farin
1 æg
240 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1/2 tsk. vanilje
1/2 tsk. natron
150 g mørk chokolade

 

Smør og sukker piskes sammen og tilsættes ægget.
Pisk til dejlig blød konsistens.
Tilsæt alle de tørre ingredienser ( de blandes først)
Tilsæt til sidst chokoladen.

 

Dejen trilles til kugler, jeg fik 30 stykker ud af portionen.
De lægges på en bageplade , Ca. 12 stk. på hver.
Bages ved 175 grader i Ca. 15 min.
Afkøles og gemmes med tæt sluttet låg.

Kransekage konfekt med ingefær.

Til den festlige dag blev der lavet kransekage konfekt, de smager så skønt og denne gang blev de lavet med frisk ingefær, pyntet med chokolade og frysetørrede hindbær, de så skønne ud. Festkager 😉

 

konfekt med ingefær
kransekagekonfekt med ingefær

300 g marcipan
70 g flormelis
1 bæger pasteuriseret æggehvide
90 g syltede ingefær, fint hakket
Mørk chokolade
Frysetørret hindbær

Æltes sammen (røremaskine)
Sættes med et par skeer på bagepladen.
Bages ved 190 grader ca. 10 min.
Køles ned , smeltet chokolade på toppen og frysetørret hindbær til pynt.
Inspiration Anne 🙂