Author's posts

Pak Choy i wok

  Pak choy er en ny grønsag for mig, har prøvet den af et par gange og nydt den hver gang. Bestemt kommet for at blive, dejlig sprød at bide i selv efter en tur i en wok.     1 Pak choy 1/2 bundt forårsløg 1 alm. Løg 2 fed hvidløg 1 rød peber …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/04/21/pak-choy-i-wok/

Bagt kartoffel med bacon og kaviar.

Bagt kartoffel med bacon og kaviar

  Bagekartofler 1 pr. mand ca:) Bacon i tern eller skiver kaviar Cremefraiche Citronsaft, salt, peber, cayennepeber Purløg, evt. dild Bag kartoflerne ca. 1 time i ovnen. Skær et kryds i midten . Steg bacon sprødt , Rør dressingen sammen og smag til. Jeg puttede tørret dild i og pyntede med purløg 🙂 Arranger på …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/04/04/bagt-kartoffel-med-bacon-og-kaviar/

Waldorfsalat, egen :) sund og lækker

Waldorfsalat, egen sund og lækker

Jeg fik lige lyst til waldorfsalaten ,da vi skulle have flæskesteg til middag. Det er ikke så tit det sker, men en gang imellem nydes det 😉 Retten bliver også mere sund og lækker 🙂 Jeg brugte 2 æbler syrlige sprøde 3 stængler bladselleri 1 håndfuld walnødder 1 stor buket grønne druer i halve 2 …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/26/waldorfsalat-egen-sund-laekker/

Surdejs brød, med smag og god holdbarhed

surdejs brød, god smag og holdbarhed, kold hævning

Indrømmet det er længe siden jeg sidst fik bagt et godt brød, og så af egen surdej 🙂 Jeg har brugt ugen på at starte ny surdej op, den gamle var død:( surdej opskrift her . Det blev rigtig godt, og er her dagen efter dejligt og ikke tørt. 1 portion surdej 6 dl. Vand …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/22/surdejs-broed-smag-god-holdbarhed/

Lækker kulmulefilet i ovn med grønt.

Kulmule filet i ovn. Stegt med skindet nedad først , vendt i rugmel salt og peber 5 min på panden og ca. 15 i ovnen ved 200 grader   To porer snittet 4 gulerødder snittet Champignons i skiver Rist grøntsagerne på en pande, ca. 10 min læg derefter grøntsagerne i et ovnfast fad lagvis. Den …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/16/laekker-kulmulefilet-ovn-groent/