Jeg fik lige lyst til waldorfsalaten ,da vi skulle have flæskesteg til middag. Det er ikke så tit det sker, men en gang imellem nydes det 😉 Retten bliver også mere sund og lækker 🙂
Jeg brugte
2 æbler syrlige sprøde
3 stængler bladselleri
1 håndfuld walnødder
1 stor buket grønne druer i halve
2 dl. ymer
2 spsk majonæse
salt og 1 spsk sukker
Æbler og selleri blev skåret i små stykker.
Druerne i halve
Det hele blev blandet, i en skål og smagte fortrinligt 🙂
Egen waldorfsalat
2 gode danske æbler
2-3 stilke bladselleri
1 håndfuld valnøddekerner
1 håndfuld vindruer eller tilsvarende mængde tørrede tranebær
1 /4 l cremefraiche 18%
Rør cremefraiche med salt og peber og evt. nogle få dråber citronsaft.
Æbler og bladselleri skæres i små tern, vindruer og valnødder halveres.
Det hele blandes sammen, men gem lidt nødder, druer og evt. tranebær til pynt.
Jeg pyntede også med mandarinbåde.
Herligt til vildt retter og meget andet i vintertiden, hvor salatmulighederne er begrænsede
Hilsen Susanne.