2 gode danske æbler

2-3 stilke bladselleri

1 håndfuld valnøddekerner

1 håndfuld vindruer eller tilsvarende mængde tørrede tranebær

1 /4 l cremefraiche 18%

Rør cremefraiche med salt og peber og evt. nogle få dråber citronsaft.

Æbler og bladselleri skæres i små tern, vindruer og valnødder halveres.

Det hele blandes sammen, men gem lidt nødder, druer og evt. tranebær til pynt.

Jeg pyntede også med mandarinbåde.

Herligt til vildt retter og meget andet i vintertiden, hvor salatmulighederne er begrænsede
Hilsen Susanne.