Grov tærtebund (gerne færdigkøbt.)
75 g grahamsmel
100 g hvedemel
100 g smør
1 dl. Vand
1 tsk. Salt
Æltes godt sammen, hviler i køleskabet ca. 1/2 time
Dejen rulles ud og lægges i en smurt tærteform.
Forbages Ca. 10 min ved 200 grader.
Fyld:
4 løg
Lidt honning, smør til stegning
1 stykke emmentaler ost i små tern
1 håndfuld små tomater, skåret i halve
1 dl. Fløde
4 æg
Salt og peber
Rosmarin 1 tsk.
Skær løgene fint ud og steg dem på en pande i smør og honning.
Lad dem køle af.
Tærtebunden bages ca. 10 min. 200 gader, Inden fyldet kommes i.
Osten skæres i tern, tomaterne i små stykker.
Æggene piskes sammen med fløden, tilsæt salt og peber.
Tag tærten ud af ovnen, læg ost ,og æggemassen på.
Derefter løgene der pyntes med rosmarin og tomater.
Bages nu ca. 20 min ved 200 grader
Smager dejligt med salat til:)
I dag da jeg skulle lave min porretærte, opdagede jeg at jeg havde en færdig butterdej i køleskabet og det var næsten ligetil at tage den. ( jeg plejer altid at lave en tærtedej ! )
Ingredienser: En pakke butterdej 2 porer Ca. 2 dl piskefløde Salt og peber 1 stk. varmrøget laks med peber 2 hele æg 1 æg til at pensle med.
Dejen blev lagt på køkkenbordet for at hvile imens jeg ordnede porerne. De blev renset og skåret i fine små stykker. I en gryde blev de svitset i lidt smør, tilsat fløde der fik lov at tykne. Tilsat salt og peber. Gryden blev sat i vinduskarmen for at køle lidt af.
Dejen blev nu pakket ud og æltet godt. På et stykke bagepapir blev det rullet ud. Et stykke varmrøget laks med peber blev delt i små stykker og lagt på dejen og herpå lagde jeg porerne i midten og lod kanterne på dejen bukke ind som kant. Jeg lavede 2 fordybninger i porerne hvori jeg lagde to hele æg.
Kanterne blev penslet med æg og tærten kom i ovnen , 200 grader ca. 30 min.
175 g mel
100 g smør
Ca. 1 dl. Vand
1 tsk. Salt
Æltes godt sammen og hviler i køleskabet Ca. 1/2 time.
Forbages 10 min. 200 grader
450 g kartofler
200 g. løg
Skrælles og skæres i tern, koges ca. 5 min afkøles
2 dl. Mælk
1 dl. Fløde
4 æg
1 tsk. Salt, peber
1 tsk. rosmarin
1 stk. chorizo pølse skåret i små tern
1 dl. Revet ost, gerne cheddar
Blandes sammen med de kogte kartofler og løg.
Hældes over den forbagte dej, bages Ca. 40 min . 180 grader.
1 dl. Grønne linser, kogt med 1 1/2 dl. Vand i ca. 30 min
1 rød peber i tern/ strimler 1 håndfuld små tomater 5 æg Smør til stegning 1 lille bæger cremefraiche Salt og peber
Rist de kogte linser på en pande sammen med tomater og peberfrugt Pisk æggene sammen tilsæt 1 dl cremefraiche , salt og peber. Hæld æggemassen over linseblandingen og steg ved svag varme til overfladen er tør. Pynt med grønt Og tomater Spis brød til ??
Risotto ris / grødris 2 personer Ca. 1 dl. Hvidvin Ca. 1 dl. Hønse bouillon Ca. 1/2 l. 1 løg 1 fed hvidløg Olie oliven eller rapsolie Smør Asparges grønne Friske Majs kerner / friske eller frosne Parmesan ost. Smør og olie kommes på panden , når det er smeltet kommes Risene I. Løg og hvidløg snittes fint og tilsættes. Hæld hvidvin i og fortsæt med Bouillon, lidt efter lidt så meget det kan tage. Ryst panden med meget jævne mellemrum, det må ikke tørre ud eller brænde på. Når Risene er møre tilsættes asparges i små stykker og majsende. Kog lige op og tilsæt parmesan ost og lidt ekstra smør. Serveres med det samme;)
