Nudelsuppe med andebryst

Smager skønt og er mættende :-)
Smager skønt og er mættende 🙂

 

2 l. Hønsekødsuppe evt. Terning
Æg nudler Ca. 1 håndfuld
1 andebryst stegt, skåret i strimler

Broccoli skåret fint
Spidskål skåret fint
Forårs løg skåret fint
1 skalotteløg skåret fint
1 lille salathoved, hjertesalat
1 stk. Frisk ingefær fint revet
Et lille stk. Mild chili fint skåret
1 dl. Edamame bønner optøede.

Smages til med :
Soja, fiskesovs, salt og peber
Lidt flydende honning

Andebrystet steges i ovnen ved 200 grader ca 20 min.
Skæres i fine strimler og gemmes til side.

Kog suppen op, tilsæt alle de grønne ting og nudlerne.
Edamame bønnerne tilsættes tilsidst, skal bare varmes igennem.
Smages til og tilsættes til sidst andebrystet.

Spises med eller uden brød .

Torskerognsfrikadeller med nudelsuppe

torskerognsfrikadeller

500 g frisk torskerogn
2 æg
3 små kogte kartofler
1 spsk. Rasp
Ca. 1 spsk hvedemel
Salt og peber
De grove stykker af broccoli, spidskål
Hak grøntsagerne fint og hak torskerognen og fjern hinderne.
Bland det hele og steg små fiske deller af det. Server med sød chilisovs.

Suppen :
1 1/2 l hønsekød suppe ( eller terning )
Spidskål, forårs løg, salat hjerte, broccoli, frisk ingefær, lidt chili, æg nudler,soja, fiskesovs.

Kog suppen op og tilsæt det fine af grøntsagerne skåret ud. Ingefæren rives fint og tilsættes sammen med fint skåret chili. Tilsæt æg nudler og lad det koge godt igennem, smag til med soja og fiskesovs.

Server suppen ved siden af fiskedellerne der er pyntet med de søde chilisovs.

nudelsuppe