Mazarin kage

Udgivet den af
Svar

140

 

Mazarin kage

125 g smør
250 g sukker
2 æg
250 g mel
3 tsk. Bagepulver
3 tsk. Mandel essens
1 dl. Kogende vand
100 g. mørk chokolade til overtræk

 

Sukker og smør røres godt sammen og tilsættes æggene et ad gangen.
Bagepulver og mel kommes i og derefter vandet og mandel essensen.
Hældes i en lille smurt bageform, evt. tærteform.
Kagen hæver meget og falder derefter sammen når den kommer ud af ovnen, det er normalt 😉
Bages ved 180 grader i 25 minutter.
Når den er kold overtrækkes den med smeltet chokolade.

Marmor kage (mormor)

Udgivet den af
Svar

108

Marmorkage (mormor kage)

250 g. margarine
350 g sukker
4 æg
500 g hvedemel
4 tsk bagepulver
4 dl. mælk
4 tsk vanille sukker
3 spsk. kakao
en sjat mælk

sukker og margarine piskes sammen
æggene tilsættes 1 af gangen
mel, bagepulver, og vanilje blandes og tilsættes på skift med mælken

2/3 af dejen hælde i en smurt bradepande
sidste 1/3 tilsættes kakao og en lille sjat (3-4 spiseskefulde ) mælk
dejen lægges ovenpå den hvide dej og der røres lidt rundt med en gaffel.

bages i ovnen Ca 50 min. ved 175 grader
stik i den for at se om den har fået nok.

Lagkage med bær

Udgivet den af
Svar

138

Lagkage med bær

En pakke alm. Lagkagebunde ( kan bages selv)
1/2 l. piskefløde
Ca. 10 makroner
Lidt florsukker
75 g. mørk chokolade
Friske bær, hindbær, blåbær, og brombær

Fløden blev pisket til skum
Hindbær blev blendet og rørt sammen med halvdelen af den piskede fløde plus 1 spsk. florsukker.
Makronerne blev knust og lagt på den nederste bund, sammen med halvdelen af hinbærskummet.
Resten af skummet blev lagt på næste lag , sammen med lidt blåbær. Sidste lag fik florsukker på, fint drysset.
Resten af flødeskummet blev sprøjtet på siderne og blev pyntet med blåbær.
På toppen kom der brombær og chokolade.

Chokoladen havde jeg i forvejen smeltet tilsat 1 tsk. lakridspulver og lagt på bagepapir i mønster så det kunne stivne.
Smagen himmelsk 😉

Kærnemælks horn

Udgivet den af
Svar

137

Kærnemælks horn.

350 g hvedemel
◾200 g smør
◾1 dl. Kærnemælk
◾25 g gær
◾1 spsk. sukker
◾1oo g marcipan
◾1 dl. Abrikosmarmelade
◾1 sammen pisket æg til smørelse
◾Og perlesukker

Smørret smuldres i melet og sukker
Gæren opløses i kærnemælken

Det blandes og æltes, hæver ca. 1/2 time
Rulles ud til to store runde cirkler
Hver deles i 8 trekanter, der lægges marcipan og 1 tsk. Marmelade på hver.
De rulles til horn, Efterhæver ca. 15 min
Bages ved 200 grader 15 min. kan fryses 😉