Kategoriarkiv: Svinekød

Medister med grøntsags fad

Udgivet den af
Svar

Medister med grøntsags fad.

medister

 

1 styk medister
Smør til stegning

1 aubergine
1 courgette
2 løg
4 tomater
3 æg
Lidt mælk
Salt og peber
revet ost
Olie til stegning
Kog medisteren Ca. 10 min i let saltet vand , inden den lægges på panden og brunes .

Grøntsagerne vaskes og skæres i skiver. Ristes let på en varm pande i olie. Derefter
lægges de pænt i et smurt fad.

Æggene piskes med lidt mælk (fløde) tilsættes salt og peber og hældes over grøntsagerne.
Drys revet ost over og sæt fadet i en varm ovn.

200 grader Ca. 25 min.

grønsagsfad

Æbleflæsk i ovn

Udgivet den af
Svar

104

Æbleflæsk

Æbler
flæsk i skiver
løg
salt
timian
rugbrød

 

Er du glad for æbleflæsk ? det er jeg og fandt lige en ny måde at lave det på, så det fik vi til aften.

Man tager æbler og løg skærer det i stykker ned i et ildfast fad. Stikker flæsket ned i mellem også langs siderne. Drys med salt og timian. I ovnen 225 grader 1 time. Spis rugbrød til , gerne hjemme bagt.

Ungarsk gryde

Udgivet den af
Svar
grisen

grisen

1 pk. bacon i tern

nakkekorteletter
løg
gulerødder
kartofler
1 ds. tomatpure
paprika
salt og peber
1/2 øl

En pakke bacon i tern brunes i en gryde,

nakke koteletter skæres i små stykker ,tilsættes og brunes.

Løg, gulerødder, kartofler, tilsættes plus en ds. tomatpure,

rigeligt paprika, lidt salt og peber, vand og lidt øl ( drik resten)

Småkoger til det er mørt og godt  kogt ud .

Smag til evt. med lidt sukker. Lav rigeligt!!

Rodfrugter med skinke koteletter

Udgivet den af
Svar

Rodfrugter med skinke koteletter.

94

Rodfrugter, f.eks.

kartofler, gulerødder, løg, pastinak, jordskokker
smør
mælk,
salt og peber
revet ost (kan udelades)
røget skinke
sennep
brun farin

skræl rodfrugterne,skær dem i skiver,og læg dem i et ildfast fad.
Læg smørklatter på og hæld mælk ved. Drys med salt og peber.
Sættes i ovnen 200 grader. ca 45 min.
Tag fadet ud, drys med revet ost og læg 1 cm. tykke skiver af røget skinke ovenpå. Smør lidt sennep på kødet og læg 1 skefuld brun farin ovenpå sennep en. Giv det ca. 10 min mere i ovnen på 225 grader.

Revelsben på grillen

Udgivet den af
Svar

Revelsben først kogt derefter grillet 🙂

 

117

Marinade:

Brun farin ca. 1 dl
Ketchup ca. 2 dl
Hoisin sauce 2 spsk.
1 spsk. mørk soja
1 fed fint hakket hvidløg
1 par spsk. olie
Salt og peber
Ca. 2 styk revelsben pr. person

Frilandsgrisens revelsben
Marinere et par timer, i bakken i køleskabet.
Kogt 1/4 time
Grillet 20 min.
Først brunet direkte, derefter indirekte i bakken.

Spis med salat og kogte grøntsager.
evt. brød

Stor portion dressing ?
Tag det du skal bruge og gem resten i lukket beholder i køleskabet.
Kan sagtens holde sig et par uger hvis det ikke har været i berøring med kødet