Category: Svinekød

Nakke filet i stegeso

En nakkefilet timian, rosemarin hvidløg, salt og peber. Lidt hvidvin. En stegeso er et rigtig godt køkkenredskab. Kødet bliver meget mørt og det er så nemt at gå til. Jeg lavede det til et par venner og der blev taget godt imod det 😉 Jeg lagde en hel nakkefilet i en stegeso, smurt med olie. …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/nakke-filet-i-stegeso/

Helstegt svinemørbrad

1 stk. svinemørbrad Marinade af: ketchup, kinesisk soja, brun farin, peber , hvidløg, og paprika Blandede grøntsager: feks. peberfrugt, champignon, små gulerødder, blomkål, tomater, nye løg i 1/4, olie, kartofler Mørbraden renses og alle ingredienserne til marinaden blandes og hældes over. Stilles nogle timer i køleskabet. Grøntsagerne renses og skylles godt, skæres i mindre stykker, …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/helstegt-svinemoerbrad/

grillmedister, bornholmergrisen

Grillmedister, Bornholmergrisen, salat Kartofler Grillmedister fra brugsen ( bornholmergrisen) salat, grøn peberfrugter nektarin rød grape tørrede tomater i strimler olie, eddike, 1 spsk honning salt og peber Køb den i brugsen, den smager dejligt og let krydret. Jeg stegte den på panden da det ikke lige er grillvejr:-) Da kartoflerne kogte,blev pølsen lagt på panden …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/grillmedister-bornholmergrisen/

Forårs ruller i fillosdej

Forårs ruller Hakket skinkekød spidskål forårs løg champion soja sovs fillosdej chilisovs olie Hakket skinkekød Fint snitte spidskål Forårs løg fint snittet Champignon fint snittet Soja sovs fillosdej Olie til stegning Alt lyn steges i wok, smages til med soja. Pakkes ind i mindst 2 lag fillosdej, Pensles med lidt olie og lægges i ovnen …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/foraars-ruller/

Flæskesteg på grillen

1 steg på ca 1,5 kg salt og krydderi Laurbærblade (kan udelades) Flæskesteg på gas grillen. Stegen ridses i sværen og der kommes salt imellem alle svær. Selvom slagteren har ridset den gås den efter da det ikke altid er gjort godt nok. Laurbærblade kan kommes i sværen. Læg stegen på en rist (holder)og læg …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/flaeskesteg-paa-grillen/