Gullasch suppe

127

Gullasch suppe

Ca. 500 g. oksekød, bov, tykkam eller som jeg oksespidsbryst.
Ca 1 liter okse bouillon ( gerne terning)
Kartofler, gulerødder, løg, peberfrugt, og en dåse flåede tomater.
1 lille bakke champignon
Paprika, salt peber, cayennepeber, 5-6 laurbærblade

Kødet skæres i mundrette stykker,
Grøntsagerne skrælles og skæres i mindre stykker.
Brun kødet tilsæt lidt vand og lad det små snurre et par timer .
Jeg brugte trykkogeren, 20 min.
Tilsæt alle ingredienser og lad det små snurre i ca. 20 minutter

Smag til og spis med brød til 😉

Asparges suppe , trykkoger

62

Aspargessuppe (trykkoger)

kylling ca. 1200 gram.
Grøntsager,
evt. 2 gulerødder ,
1 løg ,
1 porre,
1 pastinak,
eller hvad du har.
25 g smør
ca. 3 spsk mel
1 dåse asparges
(put lidt piskefløde i)1 dl.
salt og peber,

En stor kylling ca. 1200 gram gøres ren kommes i gryden tilsættes kogende vand (el kedel) koges 20 min.
Tilsættes grøntsager, evt. 2 gulerødder , 1 løg ,1 porre,1 pastinak, eller hvad du har.
Kog igen 8 min.
Si suppen, tag noget af kødet fra og skær i tern, skær grøntsagerne i små stykker.

25 g smør smeltes i en gryde og tilsættes ca. 3 spsk mel.

Vandet fra 1 dåse asparges til sættes . Tilsæt suppen, grøntsager og asparges. (put lidt piskefløde i ) 1 dl.

Det giver lidt ekstra med kødboller i……

Smag til med salt og peber, server flutes til.

Resten af kyllingen kan bruges til hønsesalat, eller fryses til en anden dag. Også rigtig godt i madpakken.

PS. ingen trykkoger? brug en alm. gryde bare længere kogetid.
Ingen kylling? brug hønsekøds bouillon terninger.