Hakket skinkekød
1 æg
hakket løg
mælk
salt og peber
Røde og gule peberfrugter
Gulerødder
løg evt. spring løg
tomater
Champignoner
1 fed hvidløg
Start med at lave farsen og lad den stå og hvile mens du ordner grøntsagerne.
Alle grønsager ren gøres og findeles.
Lægges i et smurt fad, og dryppes med lidt olie, salt og peber.
Farsen lægges oven på, og drysses med revet ost. Bages i ovnen
200 grader ca. 50 min. Kan spises med ris til.
2 gulerødder,
1 fed hvidløg,
1 rød peberfrugt,
3 jordskokker,
1 lille porrer,
salt og peber, et drys estragon og 1/2 glas hvidvin
2 dl. couscous tilsættes 3 dl. bouillon og henstår 5 min.
Alt skæres i mindre stykker og svitses i lidt olie tilsættes
salt og peber, et drys estragon og 1/2 glas hvidvin og småkoger derefter til det er mørt.
2 dl. couscous tilsættes 3 dl. bouillon og henstår 5 min. derefter tilsættes grøntsags blandingen.
Skinke i stimler eller tern tilsættes til sidst.
Kan også serveres i hele skiver med sennep til.