«

»

feb 08

Svinekæber i stegeso.

Svinekæber i stegeso.

Svinekæber (ca. 3 pr. mand)
Olie til stegning
2 Gulerødder
1 rødløg
1 håndfuld små kryddertomater
Salt, peber, timian

1 mørk øl
Evt. lidt fløde.

Rens kæberne for sener og hinder.
Brun dem i en gryde der kan komme i ovnen bagefter.
Krydder med salt og peber og timian.

Tag dem op og brun herefter gulerødder og løget skåret i mindre stykker.
Læg kæberne oven på sammen med de små tomater. tilsæt øl og sæt gryden i ovnen i Ca. 1 time og 15 min.

Husk låg på!
Jeg brugte 200 grader varm luft.

Tag kødet op af gryden, si sovsen, eller bare tag de store stykker op. Kog sovsen ind, jævn gerne med lidt fløde, smag til med salt og peber, læg kødet tilbage i sovsen.

Svinekæber i stegeso med blomkålsmos

Svinekæber i stegeso med blomkålsmos

Tilbehør:
Kartoffelmos med blomkål, herlig spise 🙂

Kartofler skåret i mindre stykker koges ca. 10 min i usaltet vand, tilsættes blomkål i mindre stykker, koges videre ca. 10 min. Hæld vandet fra, (gem det) Moses med piskeris eller andet , til grov mos. Tilsæt smørklat og mælk eller lidt fløde. Brug gerne lidt af kogevandet , men mosen må ikke blive for tynd.
Salt og peber.

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2018/02/08/svinekaeber-i-stegeso/

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.