Rabarber chutney

Ca 200 g rabarber i små stykker
75 g sukker
1 lille rødløg i tynde skiver
1/2 rød peber småt skåret
1 tsk revet ingefær frisk
1 tsk god sennep eller 1 spsk. gule sennepsfrø

Lidt sød chili sauce eller en lille rød chili
Vin eddike eller balsamico
Sort stødt peber

Alt blandes i et ildfast fad, sættes i ovnen Ca. 1/2 time ved 175 grader.

Rør i det en gang imellem, hvis der bruges hel chili tages den op inden serveringen.

Spises til stegt kød.