Fuldkorns spelt brød

600 g fuldkorns spelt mel
400 g hvede mel
50 g gær
3 dl. Ymer
3 dl. Vand
1 tsk. salt.
1 spsk. Honning

Gæren ud røres i det lune vand, tilsættes ymer, salt og honning.
Til sidst kommes melet i lidt efter lidt.
Må ikke blive for tør.

Hæver Ca. 30 min ,æltes og formes til brød.

Efter hæver Ca. 30 min. og bages ved 200 grader i varmluft , 30 min.