Flagkage, jordbærtærte

Flagkage

Bunden.

350 g mel,
150 g kartoffelmel ,
200 g flormelis
250 g smør

2 æg plus 1 æggeblomme.

Creme.

2 æg,
4 spsk sukker,
2-4 spsk maizena mel,

2 tsk vanillesukker,
5 dl. mælk

Blandes med en pose knuste makroner,

og vendes sammen med 1/2 l. pisket fløde

Pynt.

Friske jordbær (ca. 2 bakker ) 1 glas ribs gele ,1/2 l piskefløde

Bunden:

Bland mel, kartoffelmel og flormelis.

Tilsæt smørret i mindre stykker, mos det hele sammen med fingrene.

Tilsæt de 2 æg og den ekstra blomme, ælt det hele sammen.

Dejen kan gemmes i køleskabet i en plast pose til dagen efter.

3/4 af dejen rulles ud ( evt. mellem 2 stykker bagepapir)

og lægges i bunden af en bradepande.

Resten af dejen rulles til fingertykke pølser der lægges langs kanten.

Tryk dem fast med en gaffel og prik huller i bunden.

Bages ved 200 grader i ca 20-25 min.

Hold øje med den så den ikke bliver for mørk og lav evt. flere lufthuller.

Skal nu afkøles helt.

Cremen kan laves i mikroovnen ( hvis du har en) ellers gryde. Fuld effekt i 6 min.

Husk at røre ind imellem. Når cremen er blevet kold blandes den med makronerne,

og nu vendes den piskede fløde i. Crememassen fordeles på tærtebunden.

Jordbærrene skæres i stykker og fordeles ligeledes.

Lun ribsgeleen og fordel den over jordbærrene.

Til sidst pyntes kagen med et kors af hvidt flødeskum så dannebro bliver dannet.:-)