Falafel / kikærtefrikadeller

250 g tørrede kikærter
• 1 bundt persille
• 1 fed hvidløg
• 1 løg
• 1 tsk. St. koriander
• 1 tsk. salt
• 2 æg
• 2 spsk. mel
• 2 spsk. Sød chilisovs
• Rapsolie til at stege i
Ærterne blev lagt i blød dagen før jeg skulle bruge dem.
De blev skyllet, dryppet af, og blendet.
Persille blev groft hakket og løg og hvidløg blev hakket fint.
Alle ingredienser blev blandet til en fin fars, og smagt til med krydderier.
Jeg stegte dem i olien i min wok til de var gyldne og de blev så lagt på et stykke køkkenpapir.
De blev ikke fint runde, men lignede frikadeller og det synes jeg er ok 😉

Vi fik salat, pitabrød og en ymer dressing til ,den var smagt til med tomat og chilisovs