Groft speltbrød

500 g groft speltmel
350 g hvedemel
1/2 l cremefraise
50 g gær
2 tsk salt
2 spsk honning

gæren opløses i lidt af den lune væske (stuetemperatur)
tilsæt salt og honning
bland melet i både spelt og hvede, hold lidt tilbage så den ikke bliver for tør.
hæver 30 min
Æltes igennem og formes til to brød, efterhæver Ca. 40 min og sættes i en 200 grader varm ovn.
Rids brødene og bag dem 30 min. med varmluft.