Fuldkorns speltboller

250 gram fuldkorns speltmel
650 gram hvedemel
50 gram gær
6 dl vand
2 tsk. salt
1 spsk. Sirup
1/2 dl. olie

Opløs gæren i vandet der er lunet, tilsæt salt og sirup,
lad det stå lidt og tilsæt så olie, speltmel og til sidst hvedemelet.
Hæver til dobbelt størrelse, æltes og formes til boller.
Hæver i gen Ca. 1/2 time.
Ovnen 200 grader Ca. 15 min.

Spis dem til suppen, eller med ost til kaffen.