1 dåse kikærter
1 rødløg
Cherrytomater
Soltørrede tomater
1/2 saltcitron
Lidt forårsløg
Feta ost

Lidt olie
Salt og peber

Kikærterne skylles i koldt vand
Løget, soltørrede tomater og saltcitron skæres småt ud
Cherrytomater i kvarte
Det blandes sammen med olie og salt og peber.

Forårsløg og feta bruges til pynt i skålen.

Det er en meget mættende salat, så der behøves ikke så meget mere måske kun lidt fisk 😉