1 filet pr. person

bacon
ost
timian

Sovs.
1 ds hakkede tomater
1 løg
1 peberfrugt
paprika
salt og peber
1 knust hvidløg

Snit en lomme i fileten, drys med timian og fyld den med en skive bacon og en skive ost.

Luk med en kødnål eller tandstikker og krydr med salt og peber.
Steges på pande ca 6-8 min på hver side.

Djævlesovs: Lad en dåse hakkede tomater, et hakket løg og en hakket peberfrugt, rosen paprika
salt og peber og evt. et knust hvidløg simre mens du ordner kødet.

Kog en portion gode basmatiris.

Hertil en salat af blandede, spæde salatblade, agurk, peberfrugt og tomat – eller hvad du nu har.

Dryppes med hvidløgs-rapsolie (den fra Bornholm) og pyntes med hjemmelavede brødcroutonser.

Brødcroutoner: Et par skiver godt hvedebrød fra dagen før (helst hjemmebagt) skæres i tern.

Rapsolie varmes op i en dyb pande og brødterningerne kommes på.
Drys med timian eller oregano og rist til brødet er sprødt og tørt. De kan herefter holde sig et par uger i et lukket glas.

Smager også godt som snack.