Vildlaks i ovn

2 stk vildlaksfiletter

1 courgette i tern
2 nye løg med grønt skåret i mindre stykker
2 røde peberfrugter i mindre stykker
frisk revet ingefær
saften af 1 limefrugt

Grøntsagerne ristes på panden i lidt krydderolie, hældes op i et ildfast fad.

Vildaaksefiletterne lægges ovenpå.
Salt, peber og limesaft hældes over.

Ovnen 200 grader 25 min.

Smager dejligt med kogt blomkål eller nye kartofler.