Rabarber trifli.

400 g rabarber i skiver
100 g sukker
1 stang vanille
300 g græsk yoghurt
10 små marengskys

Bring rabarber, sukker og vanille langsomt i kog, og lad det koge 5 min. for svag varme, til rabarberne er møre.

Afkøl den.

Rør yoghurt og knuste marengs sammen og fordel
rabarberkompot og yoghurt creme lagvis i 4 glas.